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第403章(第1页)

叶青青吩咐崔庄头安排人手将咸鸭蛋和?皮蛋都搬到自己住的院子里放在赵恒东厢房边上。

「少奶奶,这么?多蛋,要放多久能吃?」巧儿虽然不知道所谓的皮蛋和?咸鸭蛋啥味道,但是?她陪着主子一起煮了卤水,只是?想?一想?也?知道做好?的蛋会很香,便忍不住发问。

「天冷,皮蛋怎么?也?得?放个十几天吧!至于咸鸭蛋,怕是?得?久一些,盐卤水的怕是?要放四十天,裹盐的可能要快一些。」叶青青倒也?没瞒着巧儿。

「那皮蛋岂不是?过年前就能吃了。」巧儿算了算日子,开始期待了。

「嗯。」叶青青点头,「若是?及时,咱们还能赶在过年前卖一波。」

「太好?了,那很快就能挣钱了。」巧儿如今跟着叶青青久了,一听能赚钱两眼就放光。

晚饭时,赵恒与叶青青说了第?二天要回都督府,本来是?今日要回,奈何叶青青抓着他干活,他便延后了一天。

叶青青知道他回都督府是?为了卖身契的事情?,自然是?不会阻拦。

第?二天,叶青青一早起来吃过早饭喝了汤药便去西院忙活。

今天是?最后一次杀猪,腊肉香肠腌完这一波便不用做了。

叶青青先去看?了下香肠熏的情?况很是?不错,烟熏过的香肠颜色很漂亮,叶青青见大家干活也?比前几日熟练利落,放了心?。

「少奶奶,今日咱们要做什么??」

「将这几天杀猪剩下的边角料处理一下,再做一顿吃食犒劳一下大家,这几日都辛苦了。」叶青青指着角落里几盆边角料。

虽说庄子上帮工的人能做多数活,她只需要指导他们即可,但很多细致的活还是?需要她自己来,比如做渣肉渣肥肠的玉米面?和?米面?,她便让崔庄头安排了一对夫妻去用石磨磨粉。

叶青青则将这几日洗干净焯水后的肥肠全部斜切成小段,随后加入盐丶姜末丶蒜末丶五香粉丶玉米粉丶米粉搅拌均匀,最后装入土陶坛里密封发酵一周便可以吃。

做好?肥肠渣,叶青青让巧儿将西院厨房的两个灶都烧上水,一个锅熬着骨头汤,一个锅将先前洗好?焯水的猪肺都切成小块炖了一大锅。

骨头汤熬好?,叶青青炒了糖色,将熬好?的骨头汤倒入锅里,随后加入各种卤料,足够的盐,将猪耳朵丶猪舌头丶猪头等?边角料放了满满一大锅。

至于炖猪肺的锅里,叶青青下入八角丶香叶丶三?奈丶还有橘子皮丶橘子叶,小火慢炖着。

巧儿在两个灶洞来回跑,忙得?不亦乐乎。

第220章谁会不喜欢

赵恒去了都督府一直没有?回来,叶青青炸了许多小?酥肉,府上的每个人都吃到?了,大家莫不赞扬好评。

陈婶今日给叶青青煨了瓦罐鸡汤,里面加了红枣枸杞等一些她叫不上名字的中药材,陈婶见她一直忙个不停,自?己也没吃上东西,主动将煨了一上午的鸡汤端给她,语气很是?和蔼可亲,「少?夫人,天冷,喝碗鸡汤吧!」

叶青青看着陈婶,就不自?觉会想到?周氏,陈婶比周氏年纪还要大一些,快五十?了,但是?一脸精明能干,不知道赵恒从哪里找来的,做吃食很有?自?己的一套。

每日里都给叶青青做些滋补的吃食,虽然清淡味道却总是?意外的好。

陈婶总是?沉默寡言,独来独往,每日里除了照顾府上的吃食,从不参与任何闲事,即便是?她非常不理解叶青青作为一个主子,却总是?没有?架子的亲自?下厨做吃食给下面的丫头护卫更甚至是?庄子上的人吃,但只要是?叶青青一叫,她便会来在?一旁默默干活。

今日又见叶青青这般大张旗鼓的做吃食,竟然要请在?西院干活的庄户和府上的护卫丫头们全部吃饭,简直是?匪夷所思。

更匪夷所思的是?,这个少?夫人昨日里还专门给府上的丫头们都送了面膏,包括她都有?份,活了一把年纪,伺候了主子一辈子,还是?第一次遇到?个主子这般不拿腔拿调更不把奴仆当下人的,陈婶心里很是?触动,也明白?了这位主子是?个良善心眼实在?的,公子爱重喜欢,更能收服府上众人,跟大家打成一片。

从前府上冷冷清清,如今倒是?热热闹闹,公子都不复从前那般冰冷严肃,神色都柔和不少?。

陈婶煨的鸡汤,鸡汤鲜美?,鸡肉都炖得?烂烂的,味道格外的好,叶青青一碗吃下去,浑身都暖和了,笑眯眯跟陈婶道谢,「陈婶,您煨的鸡汤是?我?吃过最?好吃的,不过您炖得?鸡汤里每次都有?一股淡淡的中药味,却不会抢了鸡汤的香味,还挺好的,不知道放的什么药,有?什么讲究?改日我?要跟您好好学一学煨汤的技术。」

「少?夫人喜欢就好,您若是?真想学,改日老奴将谱子写给您。鸡汤里就是?一些女子补气血的草药,最?适宜冬日里补身子。」陈婶对上叶青青明亮又澄澈的眸子,不自?在?的躲闪,含糊答应。

「多谢陈婶,您也尝尝我?做的酥肉。」叶青青给陈婶装了一大盘,怕她客气内敛不好意思动手?。

「多谢少?夫人。」主子亲自?端过来,陈婶赶紧恭敬接过,见主子满眼期待,她也只能硬着头皮捡了一块咬了一口,「咔嚓」一声,表皮酥脆内里肉质鲜嫩,也不知少?夫人如何调的味道,格外的香,格外的好吃,她竟是?从未吃过这般的肉。

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