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陈逆点头总结:所以要解决的关键问题就是前堂人手不够。但是又不敢贸然招人
像是一道无解题。
却说那厢顺儿从后厨里思索着什么出了来,并未参与到底要不要招人手讨论的他又给林瑯增加新的困扰:少爷,我觉得你应该重新分配一下每盘菜的量!
林瑯茫然:诶?
顺儿解释道:比如说一些青菜,客人点了就是吃着解腻的,但我们每盘都放得太多,几乎所有桌都会剩很多又比如玉树哥腌的牛肉好吃,但我们每盘放得少,客人点一份吃不尽兴,点两份又会觉得吃不下
听到后半段林瑯已然有点窒息,脑子就像是卡住了一般转动不开。
你以为开个店,捱过了最初立足的困难时期,就会变成顺水推舟的日常轮转了吗?不会的,这个馆子总是会在不经意间丢出许多很细琐的问题让你头疼。
深深换了一口呼吸,林瑯挥手制止还在叙述的顺儿:停停停够了够了今天还是得关门
却听陈逆唐突的一句:不用关!
不关门我们哪有时间想这些问题的解决方案!
可以解决都可以解决!只见陈逆一拍脑门儿,站起身来:林少爷,你若信得过我,今天我就可以把这些问题都解决!你,玉树哥,顺儿,各自忙各自的,像以往一样若我办不成,你再招人也不迟!
林瑯听罢将信将疑,却听唐玉树果断应答道:就按你说的,搞起!
☆、第四十二回
第四十二回小计策巧解少爷苦大丈夫难懂公子心
上回说到点绛唇馆子大年初二再度开张。
出出进进的汹涌人流把财神府前的众人直看呆了眼,不消一天这红火的场面便在陈滩镇上被传了个遍;加之数月前众口悠悠间相述的黑脸财神与白脸财神典故,越发把点绛唇馆子给吹捧得神乎其神。偏因此,八乡四邻之间的好奇心反而被激起了一般,自陈滩至烟塘,金陵周边镇上各有不辞辛苦的人,趁着正月里闲闲无事做,呼朋引伴簇拥而来。
不提年末时,玉树林瑯二人刚刚度过一场灾劫,本打算在年关中懒散休养,只把开门营业当做个消遣对待却未曾料想,这次开张时客人翻了数倍。
点绛唇店面虽大,但上上下下也就只有四个人照顾打点。一时间四个人劳碌过了头,招募一些打杂的堂倌之事,便也迫在眉睫了。
可林瑯思谋深远:只看眼下馆子生意火热,便不能因此就定论生意确实变好了;人们的消费心态会被时节所影响,正月里生意会变好只能说明大家的消费热情与消费冲动皆在高涨,可这份高涨是不是只针对点绛唇,还犹未可知所以,不能冲动地招人。
可不招人的话,的确是日日都有忙不完的事儿,四人操劳一个白天,晚上躺在床上几乎都是倒头便睡。林瑯贪财,却更贪个享受,赚钱虽然重要,可过度消耗着大家的精力,林瑯又觉得这不是良性状态。
就在苦恼的关头,陈逆那小鬼却跳出来扬言说自己有一妙计,可以解决这个矛盾。
不作一试也不知道结果,况且近来林瑯对陈逆这小子越来越赏识,索性点头给了他这个权力,全由着这个小毛头折腾一番看看万一有个偏颇,自己只消盯紧点儿,便也不会有什么大的差池。
午食的客人以往都是巳时末才来的,可因昨日点绛唇爆满,今日客人们最早的在巳时就已经候在了院子里。
林瑯看着挤满廊下的客人们,心头打起鼓:
还有半个时辰就要开张了,陈逆能有什么招儿,可以应对得了这么多人?
难不成要变成三头六臂的哪吒?
就算是三头六臂的哪吒,那他也只能顾得过来一桌人啊
还是说哪吒的头和胳膊可以伸得很长?几尺内的桌椅都够得到?
那不会把客人吓着吗?
不对不对,胡思乱想什么呢!
拍了拍自己脑门儿让自己保持清醒,林瑯绕到后厨去,倚在门口打算偷偷看陈逆在做什么勾当。
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