三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第59页（第1页）

“行啊！”莫相山笑道，“今天路干了，来回很快的，你们等等。”

“那多不好意思啊。”周管家有些过意不去，把人家家里的煲汤的工具都借过来了。

“没事，反正今天我们家里不炖鸡汤。”莫相山浑不在意，便回家拿罐子。

“周爷爷，你不用客气。如果你觉得好喝，下次可以自己去买陶罐啊，一个罐子不贵，才几块钱。”莫小米道，“而且非常好学。现在周爷爷，你先把老母鸡切成块，这样比一整只炖得快一些，而且吃得时候不用上手撕了。”

“那行，今天我就跟小米学习。”周管家笑道，按照莫小米的话，把鸡块剁成小块。

莫小米在大锅里添水，然后烧开，道：“周爷爷，把剁好的鸡块放在水里焯水，去掉血沫子，稍微烧几分钟就好，不能太长时间，会把鸡肉烧老了。把鸡块捞上来，上面如果还有沫子的话，用冷水冲冲。”

“嗯嗯，哎呀，还要焯水啊，以前我都是直接放在锅里炖，然后炖汤的时候，把上面的沫子弄出来。”周管家发现自己之前做的太粗糙了，怪不得味道不好。

周管家冲掉鸡块上的沫子，一个个鸡块清清爽爽。

莫小米刮掉生姜皮，切成一块块薄薄的姜片，两根葱，没有切，一整根的。看到抽屉里有干净的纱布，裁下来一小块，拿了两个八角，花椒等家里有的作料，包在纱布里。这样作料就不会散落在汤里，影响口感。

莫小米还发现厨房里有个铁质的锅架，待会把陶罐放在上面试试，或许就不用临时垒灶了。

“小米啊，我们是在煤球炉上烧，还是木柴火上烧啊？”周管家问道，现在一切以莫小米说得算。

莫小米一愣，问道：“家里有煤球炉？”

“有啊！”周管家点头，“只是今天炉子灭了，如果要是用煤球炉，那我现在就生炉子。”

“嗯嗯，有了煤球炉，咱们就不要烧火了。”莫小米道，空气湿度大，烧柴火烟很大，做好一顿饭，眼睛被熏得红红的。

陶罐茶树菇母鸡汤

103

莫小米不喜欢烟，选择煤球炉，这也降低了周爷爷学习难度啊。

“好嘞，那你等等哈。”周管家去生炉子，他的方法比较粗暴，找了七八块木柴，不是很大，先在炉子里放了干草，塞在最底下，然后把小木柴沾了柴油放在干草上面。

然后拿着火柴从下面的炉门，点燃下面的干草上，柴草很快着火，然后迅速把火苗窜到沾了柴油的木柴，只不过几秒的时间，木柴就开始熊熊燃烧。，紧接着周管家把自家制作的那种十二孔蜂窝煤球放入炉子内。

随着木柴噼里啪啦的燃烧声音，煤球不断往下掉，同木柴接触面更大，才不过十几分钟，煤球下面已经发红了。周管家在上面又放了一块煤球。

这时候，莫相山已经拿来了陶罐，担心周管家的作料不全，连家里的乱七八糟的作料，以及搅拌陶罐里鸡肉的大竹筷子也拿来了。

莫小米重新打开作料包，又添了一些香料，重新扎起来。

（倚天同人）倚天之苏黛的寡妇人生  （网王同人）不吐槽会死星人  （笑傲江湖同人）笑傲之任我行  肥女要翻身：桃花情劫  （网王同人）以陌家的绵羊+番外  掌上裙摆+番外  追了好久的老婆对我别有用心  他的金丝雀又娇又软  穿越六零，海岛种菜忙+番外  清穿雍亲王与他的娇娇小王妃  （网王同人）水若云间  救命！刚穿书就把禁欲老公踹下床  （碧云天同人）穿越碧云天之不做小+番外  剑斗九天  多次重生后我真千金誓死守护病娇  修仙？谁家穿越者是小学生啊！  六零：一睁眼她成了喜当妈的炮灰  末日来临后我成为了大佬  （网王同人）蓝韵迷情  血战天下