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第七百零一章 幸运与不幸（第1页）
“所以，”蒂娜斯卡曼德说，一边小心地选择字眼，“听你这么说起来，在进入霍格沃茨之前，艾琳娜你所生活的环境偶尔可能会考虑到这些”
“一所位于苏格兰高地洛蒙德湖畔的麻瓜孤儿院。”艾琳娜平静地说道。
“麻瓜孤儿院？抱歉，亲爱的，我不知道”
斯卡曼德夫人并没有从艾琳娜声音中听出任何不好意思的成分。
不过女孩的回答依然出乎了她的意料，她原本还以为女孩哪怕不是出身于某个古老的巫师家庭，至少也是家境不错的非魔法家庭蒂娜很少遇到这样优雅得体的小女孩。
“没错，”艾琳娜说，镇定地看着斯卡曼德夫妇有些惊诧的脸庞，“一个笨蛋神父自己办的私立孤儿院，不过这并没有什么值得道歉的，我反而觉得自己很幸运。”
“嗯？可是你们甚至连吃肉都很困难，是吧？”纽特不解地皱了皱眉。
“如果说按照您所定义的肉，那么确实是这样。”
艾琳娜微微一笑，也不管纽特可能听不懂其中的一些词汇，飞快地继续说道。
“但是严格意义上来说，我认为只要富含蛋白质的都能算是肉，譬如说猪腰、猪脑、猪大肠、猪心从某种意义上来说，富含胆固醇的内脏完全可以当做蛋类的替代品这对于那些孤儿院的大家而言，其实也算是一个不错的选择。”
一边说着，女孩手中的筷子在面前的火爆腰花上轻轻点了点。
“确实，最开始的时候，这会是一个比较让人难以接受的事情，”艾琳娜耸了耸肩，眼神里闪过一丝极为罕见的柔和神色，“不过或许正因为没有选择，大家反而逐渐爱上了这种廉价而又独特的食材，这倒是我没想到的，甚至甚至超过对于正常猪肉的喜欢。”
关于这件事情，艾琳娜其实也有些苦恼。
由于条件比较艰苦，在霍格沃茨厨房接手孤儿院的餐饮供应之前，孤儿院的一日三餐几乎都是艾琳娜一手操办主持的，自然不可避免的让这些孩子们的口味变得有些奇怪。
无论是天上飞的、地上跑的、长在地面上、埋在地下的，别说是看起来还算正常的猪内脏、猪头、猪尾巴，就算是诸如一些蚕蛹、白蚁这些可能有些奇怪的昆虫，在孤儿院的孩子们眼中也都是属于照吃不误的食谱范围。
“总而言之，这并不是一件让人难过的事情。”
艾琳娜转过头，看向纽特斯卡曼德，颇为认真地说道。
“正如同您在探索未知神奇动物领域的兴趣那样，我只是在你们的基础上，把那些尚未开发出来的剩余价值利用起来食用、药用、商用这些人类正常的社会行为不可避免的会造成动植物生命的逝去，这是自然循环的一部分，但浪费无疑是最糟糕的。”
“另一方面，在您所看不到的地方，饥饿依然威胁着许多人的生命。”
艾琳娜点了点面前的腰花，语气凝重地说道。
“只不过，有些人没有我那么幸运，能够在广袤的自然之中准确的找到那些可以维系生命的食物，至于在此基础上将它们烹饪得好吃，那更是一种不切实际的奢求了。”
中华料理之所以会那么显得那么具有包容性，其中有很大一部分因素得益于一代代前人们的不断尝试，这其中有文化的变革、有战乱的磨难、甚至还有疾病、天灾
为了能够继续生存下去，那些种花家的前辈们用自己的生命给后人趟出了一套道路。
相比起来，这也是欧洲与华夏最大的不同之处美食文化的底蕴。
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