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“线别忘了。”程筠提醒了声。
等一切准备妥当，只见程筠将大肠一头用线绑了扎实，谢三郎有样学样，过来帮衬。
容婶也起来了。
见到这幕，也走了过来。
下一步，程筠把用猪血、香料拌好的糯米灌进了大肠里，之后再在那头扎紧放进簸箕。
“这个叫血肠，放在锅里蒸熟就可以吃了。”
众人对这新鲜玩意都很好奇。
他们都没吃过，也不知道味道如何。
程筠见他们都上手了，又道：“用筷子的时候小心点捅，别捅破了，糯米多点，味道好些。”
容婶暗自点头。
程筠站起身，去剁肉，把肉剁碎了，放在旁边用盐巴和香料腌制。
“是要包饺子吗？”珺宝问。
程筠摇头道：“不是，要做香肠，把肉灌到小肠里，晾晒十天左右就能吃了，也可以用烟熏制，和腊肉一个道理。”
“腊肉？”
程筠耐心地解释了下，众人才恍然大悟。
“我杀过这么多年的猪都不知道还能这么吃，程娘子，你脑袋真灵光，比我们这些靠手艺吃饭的人强多了！”
程筠淡淡地道：“每个人都不同，无需比较。”
刘屠夫剔了骨头：“那也是。”
话说完，灶屋的火也升了起来。
血肠上锅蒸煮。
“这些肋骨和大骨头用来熬汤，还能吃骨髓，味道最好。”程筠没有放过任何一个可以吃的东西。
想到这，程筠突然道：“刘屠夫，这段时日，你给作坊那边送点骨头去吧，工人们多，需要多喝点热汤。”
刘屠夫怎么可能会拒绝：“好嘞。”
“钱就另算，然后一次性我给清。”
刘屠夫客气道：“那怎么好意思，你照顾我这么久的生意，只不过是骨头，送都可以。”
程筠不喜欢赚小便宜。
“一码归一码。”
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