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0007 关我屁事（第1页）

灯壁辉煌的厨师殿堂，终于拉开了比赛的帷幕。

朱明的对手，此时正在他的正对面，两人相对而立。

扫了眼对面的材料。

冬瓜、玉米、海带……

朱明不禁要笑出来。

在场的上百名厨师中，少说有一半都在做这个汤。

千篇一律的食材，朱明闻到味就已经觉得腻了。

他一想到，待会儿贵宾席上的人要喝上这么多同类型的汤。

他就为这些评委感到悲哀。

但他也丝毫没有含糊，只是默默将自己的材料一一展开。

他打开提前准备好的砂锅，里面早已提前六个小时，就泡好了材料。

做酸梅汤的第一步。

就是要将材料用流水冲洗后，放入砂锅之中，用水浸泡两个小时以上。

时间愈久，风味愈佳。

早在六个小时前，他就已经准备好了材料。

十粒大块烟熏乌梅。

二十片山楂干。

五、六根陈皮。

两片甘草。

这是最基本的四样材料。

也是最基本的酸梅汤。

至于其他材料，都可以自己酌情添加。

譬如桑葚子、洛神花、黑枣、肉蔻、薄荷之类的。

在这里，朱明采用的是八味酸梅汤。

额外添加了三枚洛神花，用以增亮增色，让酸梅汤的成品颜色不会太黑，而是透着一股红亮色泽。

还会增加一些酸味。

三粒薄荷，增加清爽口感。

三枚桑葚子，多了味道会太重，反而冲突了乌梅的味道。

这些材料，便是一斤酸梅汤的料了，再加上一个装材料的纱布袋，成本不过八块钱而已。

砂锅里的水，足足有一升半。

朱明只是简单的盖上砂锅盖，心念一动，将火焰控制在大火。

快速将汤水烧开后，他又转成小火，然后找了个椅子，大大方方做了上去，玩起来手机。

在他一整个过程中，全国直播的摄像头，刚好给到了他的画面。

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