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听着林月半说尝尝,刘齐和周文才迅速拿着筷子沾了沾,放在了嘴里尝了尝。
一会他们就皱了皱眉头,之后,再用筷子沾了沾,再次放在嘴里,眉头再次皱了皱。
之后,刘齐放下筷子,对着林月兰说道,“尝着有一股子咸味,还有一些咸味的清香,这到底是什么东西?”
林月兰说道,“这种叫酱油。是专门作调料色味的一种调料。”
“可是,我吃着,也只是咸味而已,”刘齐疑惑的说道,“如果专门说要调咸淡味道,那就用盐就好了啊。”
林月兰摇了摇头道,“刘大少爷,再借你厨房一用。”
刘齐立即明了,说道,“可以!”
然后,一行人又来到大厨房。
这一次,杨师傅再一次听到说要做鱼,没有一丝的不满,立即让开厨房给林月兰,而且还在给林月兰打下手。
林月兰也没有拒绝杨师傅的帮忙,毕竟,这菜还是要交给杨师傅来做。
因为这菜处于保密阶段,除了杨师傅和刘齐及林月兰,其他人都在外面,包括周文才。
因为现在这属于商业机密,就算周文才与刘齐是很要好的朋友,他必须顾忌一下。
林月兰做了一道红烧鲤鱼。
因为调料缺乏,林月兰只准备了姜、八角、葱、糖、酒、干辣椒。
把鲤鱼去鳞去内脏洗干净之后,在头尾的位置各争一道,两面相同,然后往鱼身上抹些盐和酒,腌制片刻。
再烧水,加热炒锅,放油,这油是猪油,油热后把鲤鱼放入,再让烧小火,捡于鱼身两面金黄盛出。
放入糖,炒于溶化,烹入酒,酱油炒开,加入清水,大火烧开。
把煎好的鱼放入锅里,大火烧开之后,转放小火焖到一刻钟,把汤汁收干,撒入葱花即可。
刹时一道好看又美味的鱼出炉了。
杨师傅和刘齐两个整个过程都张大眼睛,瞪着林月兰一举一动,随着鱼香味的溢出,两人简直不敢相信,这鱼还能这样做。
颜色漂亮,味道鲜美。
杨师傅按耐不住自已的情绪,很是激动的说道,“林……林姑娘,我可以尝一尝吗?”
他们从来不知道,这鱼还可以这样做。
做这样的鱼,放盐还放糖,最主要的是,林姑娘还放了某种红褐色调料,让鱼做得更加漂亮。
至于味道,闻起来都很不错,那尝起应该更加不错。
林月兰点头道,“杨师傅,当然可以了!”
杨师傅拿着一双筷子,就从尾巴处夹了一块鱼肉。
他慢慢嚼了两下,然后,一下子激动几乎要跳了起来,他拍着手,大声的道,“太好吃了!咸鲜之味,鱼嫩香,汁浓味美,真是太好吃了。我从事做菜几十年,还从没有吃过这么好吃的菜。”
林月兰听着杨师傅的话,暗自翻了一下白眼,你们做的菜,不是咸就是淡,而且都像是清一色的水煮一般,颜色发白,能有多好吃啊。
这道菜,加了姜片,溶了糖,再添了这个世上独一无二的酱油,能不美味吗?
刘齐别说听着杨师傅的赞不绝口,就是在做着这菜时,这一阵阵香味,都让他迫不得已的想吃了。
林月兰端着这道菜,继续回到了包厢,不过,此刻,加了一个杨师傅。
杨师傅以同样的方法,又做了一道红烧鲤鱼,不过,他这道菜少了林月兰手中的酱油。
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