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在这个过程当中,姜梨手脚麻利地将陈嫂子带来的青菜洗净,然后熟练地翻炒出几盘香喷喷的青菜。
等将海带上面那层黏糊糊、滑溜溜的东西被冲洗干净后,姜梨便让陈嫂子把锅里的水烧开,接着将处理好的海带放入锅中,再加入适量料酒一起煮熟。
待海带熟透后,她迅速捞起并放在一边控油备用。
随后,姜梨又取出各种调料,如酱油、糖、白醋、盐、香油、花椒、红辣椒、蒜末等,精心调制出一碗美味的料汁。
最后,她将调好的料汁均匀地倒在海带上面,一道色香味俱佳的凉拌海带就此完成。
一旁的陈嫂子看着姜梨娴熟的动作,忍不住啧啧称奇:“妹子,你这调料可真够齐全的呀!什么都有,不像我们家里,除了盐、酱油和葱姜蒜之外,其他的调料都很少见。”
姜梨笑了笑,耐心地解释道:“我平常做菜时喜欢把这些调料准备得齐全一些,这样能做出更多种类的菜肴。”
“那你这花椒和八角香叶是从哪里买到的呢?”陈嫂子好奇地问道,她印象中副食品店里好像没有售卖这些东西。
姜梨摸了摸自己的脑袋,有些不好意思地回答道:“我这是从中药房抓来的。”
陈嫂子听到姜梨的话后,不禁噗嗤一声笑了出来,她那爽朗的笑声回荡在空中:“妹子,你可真是个机灵鬼!”
姜梨微微一笑,回应道:“嫂子,如果你想要的话,我可以分给你一些。我当时可是抓了不少呢。”
然而,陈嫂子却连连摆手,笑着说:“不用啦,妹子。虽然我知道这样做很好吃,但处理起来实在太麻烦了。看着你做这顿饭,我都觉得头疼。步骤那么多,真够折腾人的。”
姜梨轻轻摇头,解释道:“但是这样做出来的饭菜才更美味呀。”
对于姜梨来说,为了追求美食的极致口感,付出再多的努力和辛劳都是值得的。那种满足感和成就感让她感到无比愉悦。
陈嫂子满不在乎地笑道:“我觉着只要做出来的饭能填饱肚子就成。我们家那口子饭量可大了,要是我不把饭菜做得难吃点、咸一点,家里的粮食压根儿就不够他一个人塞牙缝的。”
姜梨听了,惊得下巴都快掉下来了。她打死也想不到,居然还有这种奇葩理由。原来,陈嫂子故意把饭菜做得那么难吃,是为了控制家人的饭量,省着点粮食。
还别说,这做法挺符合陈嫂子那大大咧咧的性子。
只是,这么一来,陈团长一家子可就有的受了。他们每天对着那些难以下咽的饭菜,也不知道是个啥滋味儿呢?说不定,他们早就习惯了陈嫂子的厨艺,还能从中品出点乐趣来呢。
姜梨忙碌地准备着饭菜,当一道道美味佳肴摆上桌后,一道大菜即将登场——那便是她从海边捡回的鲍鱼。
陈嫂子看着这些鲍鱼,脸上露出毫不掩饰的嫌弃之情:“妹子啊,你怎么捡这个回来啦?这东西可不好吃,一点肉都没有!”
陈嫂子心想,姜梨可能是初次赶海,不认得这是什么东西。然而,对于鲍鱼,姜梨可谓再熟悉不过了。在后世,这可是价值不菲的珍稀食材。
姜梨信心满满地回应道:“嫂子,你尽管放心好了,凭我的厨艺,绝对能将它们做得美味可口。”
陈嫂子对姜梨的话深信不疑,毕竟刚才看到她熟练的烹饪动作,便知这丫头是个行家。而且,她曾经尝过姜梨做的海鲜,味道堪称一绝。
“那好,我倒要瞧瞧你怎么做,回头也学两手,做给我家老陈尝尝。”
反正海边类似这样的东西多得很,又不需要花钱买。正好可以让她男人别总埋怨她只会做那么几道菜。
接下来陈嫂子认真的看着姜梨先是把鲍鱼用牙刷都刷干净。
看的陈嫂子是一阵的牙疼,这得要刷多久?
然后姜梨将里面的鲍鱼肉给踢了出来,在它的表面切了个花刀,让它更加的入味。
最后她又在放在鲍鱼壳里的鲍鱼肉淋上了料酒,又淋上了适量的醋。
还将葱姜蒜、红椒都切丝,撒上了蒜末等。还淋上了一些油,最后就上锅开始蒸了起来。
最后蒸好的鲍鱼上面撒满了葱花、辣椒,看起来花花绿绿的,让人十分的有食欲。
更别说最后姜梨还往壳里的鲍鱼肉上浇了点热油,这么滋滋一冒,这香味别提了。
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