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“现在的居酒屋,主厨目前依旧是只有张凡一人罢了。”
“虽说由角崎泷和木久知园果这两位帮厨和助手,但他究竟能不能在极短的时间内,迅做出这么多的料理呢?”
在内心里,堂岛银是知道张凡自身的厨艺是特别强悍,但此时的他也难免犯起了嘀咕。
……
酒与菜。
一直都是居酒屋能保持繁荣的原因。
讲究的居酒屋,通常都会在前菜上下功夫,比如使用季节性食材,而不是拿可以大量制作且易于保存的小菜来充数。
毕竟一些精巧的小菜,往往都是展示居酒屋水平的绝佳机会。
一道好的前菜。
可以迅取得客人的信任,使他们更加期待后面的菜肴。
即使最常见的前菜冷豆腐,也可以被用心对待。
优质豆腐含有的浓郁豆香和嫩滑感,其实是一种并不费神的好吃,再利用高汤酱油调味,最后撒上木鱼花。
这种清爽感,需要带有细致花果香的清酒来搭配,很好缓解了人们内心里的躁动。
而有的居酒屋,比如:
像张凡这种,甚至都没有固定菜单。每天,都是按照食材的现有量和食客需求,来提供。
哪怕是酒,也都是他自己没事的时候就酿造,然后再提供给食客。
有想法的菜肴,佐以甘醇的清酒,为食客们带来感动,无需多言,这是店主张凡与顾客最靠近的一刻。
酒食也好。
居酒屋内部装潢也好。
说到底,并非多么华丽,而是一种引人靠近的氛围。
平凡,但又充满着欢声笑语的夜晚,或许已经在居酒屋中上演过无数次,但当我们特意留出空闲来捕捉幸福的一瞬,平凡亦能品出滋味感!
每当我们谈起精致,总会想起裁剪合身的礼服,不忍让人破坏的摆盘,一重又一重的精工细作。
但精致不仅仅局限于表现形式的昂贵,用心烹饪、用心享受、用心探索生活的每一处美好都可以是精致的。
……
此刻,在面对着突如其来的“爆单”。
张凡只是深深吸着一口气,让自己放松下来。
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之后,他开始快准备好了这十多道料理小吃道的所需食材,而随着食材的准备和前序工作的完成,他更是一口气拿出了十个锅子。
紧接着。
他目光一紧,浑身气势迅暴涨。
竟隐隐约约的,有着一股黑色气息快缠绕在他的身上,让他全身气势变得有些阴森和霸道。
“这……这到底是生什么事情了?”
见状,还在胡思乱想的堂岛银,彻底就懵圈了!
而伴随着一股强大的威势在张凡身上爆出来,顿时整个居酒屋餐馆的内部环境,就都好像都堕入了另一片虚无缥缈的空间里面。
迷迷糊糊之中,堂岛银好像觉得在这伸手看不见五指的黑暗环境里,突然间是迸出了一道耀眼的火焰。
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