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第206章 养虎为患（第4页）

她是出身于药膳料理世家，最擅长的便是：

药膳料理！

这时候，在一间宽敞明亮的厨房。

新户绯沙子，将所需的四种中药材当归、川芎、酒芍、地黄，按照古方中提到的重量三钱，也就是各15克，进行配比。

将四种药材洗干净，浸泡在砂锅里15分钟。

然后，砂锅中的水量过药材3厘米。

用大火将中药煮沸，用筷子搅拌药材，使之受火均匀。

药材煮沸后，接着调到小火，熬制1o分钟。

取药三次，第一次取药，倒出汤药，记住，汤汁不能全部倒出，砂锅中留有一点药。

倒出药后，添入清水，接着煮沸。

第二、三次取药，方法相同。

最后，则是将羊肉放入开水中焯水，去除血沫和腥味。

再将焯水后的羊肉，与生姜一起放入锅中，用大火将汤汁烧开，撇去浮沫后转小火慢慢炖煮。

……

所谓四物汤。

来源于《局方》，更是调理血分病的一个重要方子，由四味中药组成：

当归。

川芎。

芍药。

地黄。

原方是做散剂再入煎的，方中要用九蒸九晒的地黄。

如果用于加强补血的功效，那么当归和熟地黄量可以不用15克，稍微多点，然后芍药次之，川穹最少。

而现在，绯沙子所做的药膳，则是取自《圣济总录》中的“四物饮”。

然后在这个基础上，多加了羊肉和生姜，该药膳的特点是滋阴益肾，活血通络，润肤悦色。

女性常服此羹，对肌肤有很好的保健作用，还能治疗脸部黑斑雀斑等症状。

……

随着时间的推移。

锅中汤汁逐渐变得醇厚浓郁，羊肉也愈软烂入味。

此时，但见绯沙子用筷子轻轻扎入羊肉之中，检查其熟透程度。

而当羊肉能够轻松穿透时，便意味着这道菜已接近尾声。

在最后的阶段，则是适量加入盐进行调味。

盐的加入，不仅能够提升汤品的口感层次，还能进一步增强其营养价值。

最终，时间稍微流逝，这道四物羊肉汤也就大功告成。

将锅中的羊肉和汤汁一起倒入大碗中，撒上一些葱花作为点缀，一道色香味俱佳的四物羊肉汤，便完全呈现在眼前。

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