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177 第177章 薙切绘里奈的改变（第4页）
……
另一边，在远月学园。
某间料理实验室，薙切爱丽丝正在制作着一款透明南瓜派。
因为这道分子料理的精髓，在于“蒸馏”，就是把南瓜的风味用水蒸气提取出来，所以就需要用到一个高级仪器：
旋转蒸馏仪！
先，是蒸馏烧瓶。
在这里高温加热南瓜泥，蒸馏出带有南瓜味的水蒸气。
通过冷凝管，水蒸气进行降温，变成液态之后流到收集容器里。
这样便能得到了带有南瓜风味的透明液体，用它来做整道南瓜派的精华，透明冻。
接下来就简单了，按照菜谱先烤出派皮，而为了让透明南瓜派的配色更高级、和谐，酥皮刻意没烤成金黄色，而是素雅的奶白色。
最后在蒸馏液中加入吉利丁凝固，做成馅料。
顶上裱上一点奶油，完成！
这道料理，就是一个反向的龙吟草莓，看着晶莹剔透无色无味，吃起来却和真的南瓜一样浓郁甜美。
此刻，望着眼前的透明南瓜派，因为整个过程中都是采用了“蒸馏”技术，然后通过液态重新凝固成“南瓜派”的形状，因而就连薙切蕾欧诺拉也稍微有点动心了。
“妈妈，味道怎么样啊？”
望着母亲，不假思索就在试吃着自己的分子料理。
薙切爱丽丝，那双水汪汪的眼睛里顿时就充斥着一种期盼，开口问道。
“怎么说呢？”
“比起来远月之前的你，确实是进步不少。”
“但你的料理，依旧是过于追求新颖和创意，致使整道透明南瓜派的制作过程中是相当惊艳，可吃起来却不觉得有多么美味！”
咽了咽，蕾欧诺拉忍不住分析回道。
……
“唉！”
“张凡也是这样说我的。”
不由得，爱丽丝有些纳闷。
明明在这段时间里，自己是要比谁都更加努力的，可为何就是进步不明显呢？
难道说，以高新仪器和物理化学知识为基准的分子料理，只要到了某个阶段之后，便再也无法进行突破了吗？
“料理方式再独特，再怎么用心，再怎么讲究创新，固然都很重要。”
“但我觉得任何一种料理，最重要的还是厨师个人能力，你迟迟无法大幅度提升自身的料理水准，估计是你的思维有些僵化，陷入瓶颈期了！”
这段时间，爱丽丝有多努力？
她这个作母亲的，自然看得一清二楚。
但就说句实话，她现在的能力还不足以在卧虎藏龙的远月学园生存，如果不加以改变，她的确很难会有好的未来！
“爱丽丝，你再好好想想吧。”
“是否能把这道透明南瓜派的味道，稍微提升一丁点？”
最后，薙切蕾欧诺拉唯有叹了口气，微微低着头对爱丽丝问道。
“妈妈，我……我再试试。”
爱丽丝，看着母亲那谨慎而严肃的神情，就已经知道自己刚刚所做的分子料理，算是不合格了。
因而，她的目光闪了闪，语气充满坚定应道。
（本章完）
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