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第6章 千层饼真就1000层的饼（第3页）

但不管怎么样，张凡这一次所做的千层饼，简直是颠覆了她对一些料理的认知和理解。

毕竟外面所见的每一种千层饼，并不是真就需要1ooo层的饼皮啊！

所谓的千层，也不过是一个名字罢了。

要知道，一张a4纸的厚度是o.1o4毫米，如果要叠加到1ooo层的话，那厚度将会是1o.4厘米。

而只有将饼皮做到像纸张那样薄，不，因为还要再加上肉馅，所以其厚度必须得比a4纸薄上几倍，甚至是数十倍，才能做出眼前这份千层饼！

也就是说，在这个世界上压根就没有哪个厨师，会疯狂到去用1ooo层的饼皮进行叠加，然后做出一种双手便能拿住的千层饼。

但眼前的张凡，他不仅仅有这种疯狂的想法，更重要的是他还真就做到了这一步。

……

“理论上来说，我采取的是饼皮分层原理，就是让每层薄薄的饼皮中间，都沾点黄油进行割开。”

“如此，在加热的过程中，内部的黄油就会慢慢融化。”

“而其中的水又会产生蒸汽，利用这种蒸汽逐步上升的力度，将每一层薄薄的饼皮撑开，形成层次分明的薄片构造！”

“然后。”

“如果伱数学好一点的话。”

“应该是能够明白，我是用了叠制法。”

“每次折叠后再擀开，再折叠……让面饼的层数能够以立方级指数增长。”

“当然初始的面皮，最顶部和最底部都是没有黄油的。”

“所以，每次在进行下一次折叠的时候，这两层饼皮都会合并成一层。”

“总之。”

“第一次折叠的时候。”

“其层数，就是3乘3等于9，再减去2的7层！”

“而第二次折叠，其层数则又是7乘3等于21，再减去2的19层！”

“最后，到了第6次折叠，最终的层数就会是487乘3等于1464，然后减去2的1462层！”

小林龙胆：（⊙o⊙）

这种数学性的计算问题，她一时半会是很难弄清楚的。

但最后的那个1462层数，她小林龙胆却是听得明明白白。

乖乖！

这也太离谱了吧？

这种千层饼，所需要的饼皮层数原来并不是整整1ooo层，而是……

1462层！

（本章完）

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