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过年是庄户人家最重的日子了,西北的年很热闹,庄户人家的年要提前个十天左右准备。男人们互相奔走着帮忙,东家要杀驴,一只自个也吃不完,就挨家通知自己家杀驴,谁家订几斤几斤,看差不多了,到杀驴的日子,这个订了的家里就出个男的,去帮忙现杀现拿。这个时候朱家是最忙的,光海豪气,啥肉都会来点。庄户里干啥都不用来光海家特意说,杀的那天谁路过光海家,喊一声就行,绝对不会缺席。
旺盛干这最得劲,光海能吃也会吃,旺盛比小四有力气,旺盛就学了光海这吃的本事,平日里馋了的,光海总使唤旺盛出去,旺盛要去河里捞鱼,出去就能捞上,要去抓沙老鼠,把陷阱设了,一下午的时间就能逮两三个,最绝的活就是抓这个个瓜瓜鸡,瓜瓜鸡白天飞的根本压不住,而且几天换一个区域活动,只有在晚上的时候,这有人看个几天,找到瓜瓜鸡的地盘,早早蹲那守着,等鸡群都顾着吃食的时候,对准鸡眼睛拿手电一照,这被照的傻鸡就不会动弹了,人才能扑上去抓到,特别有意思。一般不懂的人除非拿猎枪打,活抓没几个能抓到的,这旺盛是庄子里数一数二的能手,瓜瓜鸡肉很弹,汤也鲜,庄子里年轻的都喜欢追着旺盛去抓鸡,旺盛人缘也好的不行。
这几天正是旺盛大显身手的时候,旺盛边拿个大铁锹扒拉着需要炒熟的胡麻,一边提着耳朵听着声音。小四见旺盛魂不守舍的样子,笑到:“我看今天谁家的牲口该倒霉了,遇到你这样的惦记的,这肉不到嘴里,怕你夜里都不睡觉!”
旺盛想想也觉得自己好笑,刚准备怼几句,听见外面叫喊,“旺盛儿,快走,西头有驴要卖!”旺盛顾不得斗嘴,把铁锹往
小四手里一丢,飞也似的出了院子,油坊离的近,光海听见了声音,笑骂:“到底是年轻,杀个牲口,就那么大的瘾!”说完给了朱薇一沓子毛票,说买个二十斤,天上的龙肉地上的驴,让朱薇跟了去付钱。
朱薇赶到时,见一群人已经把一头灰耳白肚的毛驴捆的四仰八叉的横躺在地上,蒙了驴眼睛,众人摁住驴头,旺盛给驴嘴驴耳朵里灌了些酒酒呢。这驴喝点酒,蹦跶几下也许是醉了,一会驴不动了,旺盛上去,拿着磨好的刀上前去给了一刀,一旁有胆子大的赶紧端了碗接了驴血,旺盛绕着驴转了一圈,见驴应该没啥问题,就回头准备搬个梯子挂驴,这样倒控着驴的血容易放干,也容易剥皮。哪知还没把梯子搬到地方,驴没死透,嗷呜嗷呜的叫着跳了起来,挣脱了前脚的绳子,一通乱闯,直接蹦着往朱薇那里去,正当朱薇吓的愣神,被一旁路过的建国一把搂住双肩扑倒,见那驴疯也似的原地打转蹦了几下,一头朝西栽在了地上,嗷呜嗷呜的声音也越来越弱,众人见状才又围了起来,旺盛赶紧过去把朱薇建国拉了起来,朱薇生气的拍着地上的土责怪旺盛“杀个驴不知道绑结实些,驴惊了可咬人呢,吓的我心窝子都要跳出来!”
还好人没事,众人见状赶紧过去四人把驴绑起来倒挂在梯子上,直到滴干了血,旺盛一盆一盆往驴身上泼热水,趁热从驴肚子前一划拉,扒拉出一盆子内脏,男人们抬到一边,一群女人就上去灌了凉水浸泡,然后洗了起来,旺盛和一个利索的小伙伴,两人从隔开肉的两边,卡着肉缝拿到划拉,划出点缝隙,拿手抓住使足了力气往下扯,整张的驴皮被迅速剥离了出来,鲜红的驴肉被冰凉的井水冲了好几遍,然后,旺盛叫人搬来称,割了后腿整张,四分之一的驴肉就称了让朱薇拿回去,其它要买的纷纷围上来,指挥着旺盛割自己想要的那块。
过年是庄户人家最重的日子了,西北的年很热闹,庄户人家的年要提前个十天左右准备。男人们互相奔走着帮忙,东家要杀驴,一只自个也吃不完,就挨家通知自己家杀驴,谁家订几斤几斤,看差不多了,到杀驴的日子,这个订了的家里就出个男的,去帮忙现杀现拿。这个时候朱家是最忙的,光海豪气,啥肉都会来点。庄户里干啥都不用来光海家特意说,杀的那天谁路过光海家,喊一声就行,绝对不会缺席。
旺盛干这最得劲,光海能吃也会吃,旺盛比小四有力气,旺盛就学了光海这吃的本事,平日里馋了的,光海总使唤旺盛出去,旺盛要去河里捞鱼,出去就能捞上,要去抓沙老鼠,把陷阱设了,一下午的时间就能逮两三个,最绝的活就是抓这个个瓜瓜鸡,瓜瓜鸡白天飞的根本压不住,而且几天换一个区域活动,只有在晚上的时候,这有人看个几天,找到瓜瓜鸡的地盘,早早蹲那守着,等鸡群都顾着吃食的时候,对准鸡眼睛拿手电一照,这被照的傻鸡就不会动弹了,人才能扑上去抓到,特别有意思。一般不懂的人除非拿猎枪打,活抓没几个能抓到的,这旺盛是庄子里数一数二的能手,瓜瓜鸡肉很弹,汤也鲜,庄子里年轻的都喜欢追着旺盛去抓鸡,旺盛人缘也好的不行。
这几天正是旺盛大显身手的时候,旺盛边拿个大铁锹扒拉着需要炒熟的胡麻,一边提着耳朵听着声音。小四见旺盛魂不守舍的样子,笑到:“我看今天谁家的牲口该倒霉了,遇到你这样的惦记的,这肉不到嘴里,怕你夜里都不睡觉!”
旺盛想想也觉得自己好笑,刚准备怼几句,听见外面叫喊,“旺盛儿,快走,西头有驴要卖!”旺盛顾不得斗嘴,把铁锹往
小四手里一丢,飞也似的出了院子,油坊离的近,光海听见了声音,笑骂:“到底是年轻,杀个牲口,就那么大的瘾!”说完给了朱薇一沓子毛票,说买个二十斤,天上的龙肉地上的驴,让朱薇跟了去付钱。
朱薇赶到时,见一群人已经把一头灰耳白肚的毛驴捆的四仰八叉的横躺在地上,蒙了驴眼睛,众人摁住驴头,旺盛给驴嘴驴耳朵里灌了些酒酒呢。这驴喝点酒,蹦跶几下也许是醉了,一会驴不动了,旺盛上去,拿着磨好的刀上前去给了一刀,一旁有胆子大的赶紧端了碗接了驴血,旺盛绕着驴转了一圈,见驴应该没啥问题,就回头准备搬个梯子挂驴,这样倒控着驴的血容易放干,也容易剥皮。哪知还没把梯子搬到地方,驴没死透,嗷呜嗷呜的叫着跳了起来,挣脱了前脚的绳子,一通乱闯,直接蹦着往朱薇那里去,正当朱薇吓的愣神,被一旁路过的建国一把搂住双肩扑倒,见那驴疯也似的原地打转蹦了几下,一头朝西栽在了地上,嗷呜嗷呜的声音也越来越弱,众人见状才又围了起来,旺盛赶紧过去把朱薇建国拉了起来,朱薇生气的拍着地上的土责怪旺盛“杀个驴不知道绑结实些,驴惊了可咬人呢,吓的我心窝子都要跳出来!”
还好人没事,众人见状赶紧过去四人把驴绑起来倒挂在梯子上,直到滴干了血,旺盛一盆一盆往驴身上泼热水,趁热从驴肚子前一划拉,扒拉出一盆子内脏,男人们抬到一边,一群女人就上去灌了凉水浸泡,然后洗了起来,旺盛和一个利索的小伙伴,两人从隔开肉的两边,卡着肉缝拿到划拉,划出点缝隙,拿手抓住使足了力气往下扯,整张的驴皮被迅速剥离了出来,鲜红的驴肉被冰凉的井水冲了好几遍,然后,旺盛叫人搬来称,割了后腿整张,四分之一的驴肉就称了让朱薇拿回去,其它要买的纷纷围上来,指挥着旺盛割自己想要的那块。
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