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从前给肉食,董顺家的还会给一些羊肺羊杂这些,多少能让他们解个馋。
再不济,也就是拿了猪骨去熬个汤,做些汤饼吃。
这次可是直接给的猪肉,没有骨头,肥瘦相间,这可怎么吃。
董婆子看见了,也顾不得和林杏月还在置气,就和赵嬷嬷商量,“要不咱们直接炸猪油出来,晌午还吃豆粥。”
“回头董顺家的,就能说咱们把肉都给贪了,等着抓咱们一个错处,再把咱们革了职。”
胡娘子骂骂咧咧,恨不得给董顺家的扎小人。
见大家这样发愁,林杏月想了想,出声说,“要不,就让我来试试?”
赵嬷嬷和董婆子还没开口,胡娘子和辛嫂子的眼睛就都亮了,“月姐儿,你可是又想到什么好的吃食了?”
赵嬷嬷也看了过来,眼带着几分希望,林杏月想到后世那么些个用猪肉做出来的美食,就点了一下头。
这几年虽然大家都还看不上猪肉,也不会怎么做,可阉割技术已经有了,那股子腥膻的味道已经小了很多。
林杏月把猪肉拿过来之后,就开始清洗,再把肉切成一小块一小块的。
再之后,把切成小块的肉放到冷水里,大火煮开,把浮沫撇去。
等水分沥干之后,在锅里面放了少许的油,慢慢的把肉放进去,煎到四面金黄再盛出来。
旁边的胡娘子和辛嫂子都在帮着打下手,就连董婆子也时不时的往这边看上几眼。
酒焖肉最重要的就是炒糖色和底料,林杏月把葱段、姜片、蒜、花椒等等放进去炒香,再把煎好的肉块也都倒进去,加入一些豉汁和黄酒。
又蒸了一锅的粟米饭,到时候就用这酒焖肉配着粟米饭吃,保证香喷喷。
看她这个样子,董婆子没忍住说了两句,“这可不是你逞能的时候,到时候要是做了不好吃,先前那些夸你的人,转头就能骂死你。”
这也算是一句实打实的忠告,林杏月就朝她笑了笑,“多谢嬷嬷提点。”
董婆子一脸吃瘪的表情,把头扭了过去,“你可别多想,我才没有劝你的意思。”
这个模样,和松姐儿多少有些相似,让人看了哭笑不得。
就连赵嬷嬷的唇角也勾了勾。
没过多大会儿,小厨房里面就传来了一股浓烈的香味,让其他在准备饭食的人都停下了动作。
“这味道可真是香的很!”
外头排队的人来了就先问是谁掌勺,等闻到香味了,连问也不用问。
除了林杏月,谁还能做出来这么香的吃食。
现下,他们迫不及待要问的就是,林杏月这是做了什么出来。
“做了什么也不是这时候吃的,那是晌午炖的肉。”
胡娘子给他们舀豆粥的时候,随口这么一说,人群却都炸开了锅。
“这也太香了些,是不是羊肉,可够咱们这些人吃的?”
“哎哟,我闻着不像羊肉,但是甭管是什么,怎生这样香!”
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