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第302章 更新美食图鉴(第2页)

“嗨呀,客气了,没有苏老板你的帮忙,我也不可能学会做菜的。这点事不麻烦不麻烦。”

挂断电话,苏廉正立刻联系对方商定订货事宜。

苏子放看着箱子中的鲤鱼有几分意动。

自己用普通鲤鱼做的油泼鲤鱼味道还不到a级别,如果换上黄河鲤鱼,是不是有机会冲到s级别?

不过想了几秒,还是没有敢用这么珍惜的食材去做尝试。

虽然李福安说这鱼在他们那边很多,不过也不确定品质情况,还是精神一些好。

将鱼养回临时的水产箱。

几尾黄河鲤鱼入水就吓得普通鲤鱼缩在一边,好在两方也相安无事。苏子放这才调出夫妻肺片的记录查看。

作为迷惑性极强的华夏料理,夫妻肺片带给当年苏子放的心理阴影和老婆饼、煲仔饭一样。

不过学厨之后知道这是一道以牛下水制作完成的国民级川味凉拌菜,对这道菜已经没有那么敬而远之。

和一些动不动就上升到乾隆、慈禧的菜品不同,夫妻肺片的来历相对清晰很多。

自清末开始锦城街头就有许多挑担子卖凉拌肺片的小贩,用酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌上清洗、卤煮后切片的牛杂边角料,这就是夫妻肺片的雏形。

等到郭朝华、张田政夫妻将这一小吃发扬光大后,锦城人为了方便记忆,就将这道料理起名为夫妻肺片,实际上是一对夫妻做的牛杂片,而不是用一对夫妻的肺片做菜。因为麻辣开胃的缘故,这道菜在国外也十分有名,不过翻译名叫做“史密斯夫妇”。

苏子放至今也搞不懂为什么夫妻肺片会变成一个电影的名字……

关闭面板的时候,苏子放眼角瞥到菜谱上还有咸鸭蛋,想起自己也腌制了一坛咸鸭蛋。

算过时间也到了可以拿出的时候。

苏子放让孔宴帮忙照看下鲤鱼,带着沐飞去后厨翻出自己存放咸鸭蛋的坛子。

拿去大堂,众人看着坛子的眼神都有些不对。

“你是要泡鱼辣椒?”孔宴打量了几眼坛子又摇摇头:“选透明的比较好,方便观察情况。”

“不是,是我做的咸鸭蛋。”苏子放揭开盖,翻出一枚裹满泥浆的鸭蛋。

众人:……

除了杨琼知道这件事情,其他人都一副不可置信的样子。

“你什么时候做的咸鸭蛋?”苏廉正完全没有印象。

“就之前你不是买了好多鸭子给我练习三套鸭,鸭子下蛋后没地方放,我就拿来练手了。”

苏子放认真道。

“好吃么?”杨琼最关心的还是味道。

“没试过,要不煮几个尝尝看?”苏子放也不太确定。

“干吃有什么味道,等下午煮粥配上咸鸭蛋多好!最好再拌个凉菜,苏老板你不是还有卤味么,凑活一顿,美滋滋!”杨琼不到十秒钟把晚上安排的明明白白。

“我看行,中午吃多了,腻得慌,正好刮油。”陈楚懿也表示同意。

“那就晚上做一桌试试看,我也想看看你做的咸鸭蛋味道怎么样。”薛意也笑着开口。

“好的吧……”

见其他人都已经确定,苏子放本人自然没什么意见,点头应下,准备晚上大展身手。

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