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香酥鸡（第1页）

偶尔，我会想念南汇大学城的香酥鸡。

说是香酥鸡，其实是台湾常见的“盐酥鸡”，店主用不知从哪购来的鸡肉（大约是鸡胸肉），切成长条形，腌制好后扑一层白花花的粉。待有客到，便将鸡肉置于一漏勺中，放进装满油的金属格子里，伴随着滋滋滋的响声，肉色由白变黄，最后撒一些辣椒孜然一类的香料，抖一抖使其均匀，便放入牛皮纸袋交给客人。一份两元钱，可以吃上许久，如果哪日不愿吃饭，豪气点要个5元，绝对管饱，当然，那时的盖浇饭均价也是5元。

我第一次吃香酥鸡，是俊俊带去的，他爱笑，个子小小，说起话来奶声奶气，脸庞很有稚嫩版吴启华的感觉，大学时他和阿磊、大喇叭都是我的室友，但只有我与俊俊的友情维持到今日。

那大概是初到上海的第三天，饭后的我们在外闲逛，俊俊便喊道要吃香酥鸡，这种食物在广东不曾听闻，我便随他去见识，但见一个玻璃小窗口前排着长队，陆陆续续很多人拿着牛皮纸袋，迫不及待地用竹签将鸡肉往嘴里送。只是若要特地排队，我便觉得疲劳，这就是我对香酥鸡的初印象。

不过当人生里的第一块盐酥鸡入口，我也能理解热销的缘由，这类油炸食物本就美味，况且香酥鸡2元就有将近肯德基中薯条分量的鸡柳，比之肯德基的一众鸡肉产品亲民许多。于是，我也爱上了香酥鸡，每到秋冬季节，便会在周末买上一袋回寝室，此时上海本地人的俊俊和大喇叭都回家休息，只余我和阿磊，阿磊是个文学青年，会躺在床上看郭敬明的《幻城》、《梦里花落知多少》，一边播着伍佰的歌曲。

伍佰的歌曲我挺喜欢，小郭的作品则很是讨厌，尽管一本未读，但心里就是觉得糟粕。只是此刻的阿磊，也许也正透过书本，偶尔观察一下在桌边大吃香酥鸡的我，嘀咕着香酥鸡这样的垃圾食品，为何我会那么开心在啃吧。

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