手机浏览器扫描二维码访问
第548章 你的舞台（第3页）
孔白墨信誓旦旦要和自己比拼，拿出的一定是鲁菜中的绝活。
自己如果要用淮扬菜或者其他菜系去应对，势必会导致菜品很不协调。
这在宴席菜中是最大的问题。
所以，自己只能取巧，在孔宴的鲁菜、自己的淮扬菜、方小江的徽菜中尽力去寻找平衡。
现在来看，他想要的效果的确是达到了。
鲁菜和徽菜针对相近的食材形成一种食材的对立。
而他挑选的黄金鱼头羹、龙井竹荪、扇面蒿干、桂花甜酒酿正好可以中和这种对立，形成一种食材三种表现方式的独特叠加口感。
只要把握好上菜顺序，甚至可以引发味觉的双重刺激！
不知不觉，苏子放甚至觉得自己这一组居然有问鼎冠军的实力。
“只要三人都不出错，并且他们的情绪再强一些！”
苏子放默默地在心中安排好一切，开始处理自己的菜品。
最先要做的是黄金鱼头羹。
这道菜虽然是羹，可是处理起来极为麻烦。
需要用到的材料十分复杂。
千岛湖的胖头鱼、豆腐、蟹黄、海胆、莼菜……
十几种食材混合在一起，既要点缀出鱼头的味道，还不能喧宾夺主，要体现出鱼头肉的鲜美。
这种调和和处理的方式十分考验厨师的调味水平，要不是苏子放通过百味调和的成就，还真的不一定能够掌握这个菜品。
鱼头对半切开，拆肉，将鱼头的脑黄金全部挖出，和鱼肉一起拆成细碎的小块。
豆腐、火腿、鸡腿、全部切成比米粒大不了太多的细碎丁。
用食不语达到s级的高汤熬制手法处理底汤，再将这些菜品全部放进一个汽锅样式的隔水容器中慢慢蒸。
让高汤进一步提鲜。
再将熬制好的虾油、切成丁的虾肉、蟹黄和海胆加入高汤，和其他食材一起转到砂锅里等待勾芡。
自己开始去处理其他菜品。
黄金鱼头羹的味道和一般的羹汤不太一样。
这是苏子放发现的最能体现这份羹味道的做法。
先用汽锅鸡的做法凝聚鲜美，再用砂锅让鲜味得到充分浸润。
最后再将莼菜、香芹、葱花洒在其上，加入盐和胡椒粉简单调味即可出锅。
苏子放还记得自己上次完成这道菜品的时候系统给出了一个a级评价，还附带着修改意见。
这次完全是按照修改意见重新做的，相信怎么样都是一个s-的菜品！
苏子放长呼一口气，继续准备龙井竹荪。
非人类街道办 危情 赖上女上司 爱你痛彻心扉 信不信我报警 婚情告急：这个总裁有点坏 毒宠狂妃：神医九小姐 妖孽郎君枕上欢 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 弦断情尽不念君 我不是一定要爱你 帝少的千亿萌妻 傲娇王爷不好惹 从钢铁侠开始做评测 谋杀法则 李教授的婚后生活 超级小神医 前妻可口，总裁撩上瘾 穿成反派的金丝雀[穿书] 一觉醒来我已婚了[星际]
总裁的千亿小逃妻
关于总裁的千亿小逃妻大叔，让我跟着你吧！女人，你说的！从此，陆廷深往左走，应珊珊就不能往右，陆廷深在哪里，应珊珊就只能在那里。应珊珊哭陆廷深，你限制我的人身自由！陆廷深那你想干什么？应珊珊我想逛街。隔天，整个集团集体休假，陆廷深陪她逛遍所有百货商场。应珊珊那个，我想干事业。翌日，律师上门，摆满一桌转让书应小姐，集团旗下所有产业，您随便挑。应珊珊算了，我想结婚。这个最容易，陆...
全息之幻想
重生了，该做什么呢？报仇？不对啊，她又没仇没怨，报什么仇？虐渣？哪来那么多渣可以虐，要知道这年头虐渣的都比渣多啊！赚钱？恩很好，这个可以有，纳入选择。决定了，所以女主要赚大钱！反正所谓靠山山跑，靠人人跑，靠自己最好。啥都是假的，只有钱是真的！如果您喜欢全息之幻想，别忘记分享给朋友...
崇祯窃听系统
崇祯皇帝身处深宫，被人忽悠而吊死煤山。可如果他有窃听系统在手，能听到别人背后的议论，那还能亡国灭种么？好吧，崇祯皇帝还是穿越的，虽然已经是崇祯十一年末，可结果必定会改变！金戈铁马，气吞万里如虎，我崇祯活这一世，大明必定中兴！（这是有系统加持的正经穿越历史文！）如果您喜欢崇祯窃听系统，别忘记分享给朋友...
重回1985
关于重回1985功成名就的陈海，穿越回到1985年，有了美丽的妻子和可爱的女儿，他自己却是个混蛋。重活一次，他将弥补遗憾，走出不同的人生路。...
重生之最强投资人
关于重生之最强投资人既重生，还是在互联网的风口，叶枫必定鱼跃龙门，钱这玩意，睡一觉都有巨额资金入账，他的眼光狠毒，凡是看上的项目都赚的盆满钵满，被誉为投资界奇才。...
绯色月光下：恋上血族王子
关于绯色月光下恋上血族王子新书花心校草的满分爱恋httpmm17kcombook1215700亲们记得去支持哦她，拥有魔力月光石的神秘美少女。他，传说中危险无比的嗜血动物吸血鬼。他第一次见到她就...