手机浏览器扫描二维码访问
第467章 拼鸭子的比赛（第1页）
刘顺说完也不管几人，继续去照顾自己的鸭子。
苏子放厚着脸皮跟过去一看才发现刘顺直接在后面租了一片院子做了一个小型养鸭场，每周要卖的鸭子都是提前补货过来自己再精心饲养最后一周。
苏子放怀疑这鸭子这么好吃，除了烤制功夫，肯定还有调料的缘故，可能就像是自己做百香鸡一样。
不过这话他没问，问了刘顺也不会说，商业机密，都懂得。
等苏子放回去，桌上的烤鸭已经清的差不多了，麻姜给苏子放留了几块带皮带油带肉的，一口咬下去依旧浓香满满。
袁才哲还在用吃剩的鸭架考察何所谓的刀工。
取了双新筷子，随手在桌上的鸭骨头堆里挑挑拣拣了四五分钟，装了一整袋子骨头。用矿泉水冲洗了一遍。
“你把这些打包带回去，拼成一只完整的鸭子，什么时候能全部拼对，就证明你对鸭子的形体结构的学习初步过关。”
这下别说是苏子放了，连刘千柔和麻姜都看了过来。
袁才哲的教学手法他们也知道，甚至说每一个刘记烤鸭店的学徒都做过。
那就是拼鸭子。
掌握鸭肉、脂肪分布的前提是了解鸭子的生活习性，知道鸭子骨架分布，哪里肉多、哪里肉少、不同骨头的柔韧度和硬度怎么样、这些对食客来说无关紧要。
可是对厨师来说却很重要，尤其是对想成为优秀的烤鸭师父的厨师来说，掌握这些知识点，比知道1+1=2还要重要。
几乎每个刘记烤鸭店的学徒都会经历拼接鸭骨头的恐惧。
从一开始几周才能拼出一副，到后面一周、一天、一小时……
拼鸭骨架这个手艺就像是帮着刘顺喂鸭子一样，成为刘记烤鸭的保留项目。别看麻姜现在实力超群，当年在拼鸭子的时候也没少挨骂。
现在看到袁才哲这么挑鸭子出来，刘千柔还有些诧异：“你……你这么挑出来的，能拼么？”
何所谓也是很认真地看着袁才哲道：“对啊，袁师傅，你可不能坑我啊。”
“拼鸭子我知道是加深对鸭子骨骼了解的，可是你这么随便挑出来的，是不是一只鸭子都不知道，万一拼不出来怎么办？”
“肯定能拼出来！”
袁才哲想都没想就回答道。
刘千柔微微摇头，有几分不信。
刚才袁才哲的动作她看得清清楚楚，就是在不同的骨头堆里挑了几筷子，就说这是一只鸭子。
要知道刘记烤鸭的厨师学习拼鸭子，可是用的是店里面一直以来传下来的一副练习用的鸭骨架，长久练习下来，有手感，有记忆，加上刻意培养，这才能够快速拼好一只。
至于这样在碎骨头堆里挑出能拼出一整只鸭子的事情她从来没见过。
这个技术别说是她，就连麻姜也不可能有。
袁才哲见何所谓脸上也有些不信，不禁看向刘千柔。
“我知道你们刘家一直有一副鸭子骨架，这样吧，你用那一副，我用我挑出来的，看谁先能拼好一整只鸭子，怎么样？”
刘千柔当即答应下来。
她本身就不相信袁才哲能够拼好，见他还敢挑战自己，瞬间有心想要展示一手，立刻找人取来了店内的鸭骨头。
折还是刘顺早些年学习拼鸭子的时候用过的骨架。
这么多年下来被学徒盘玩的都已经开始发亮，像是内敛的玉石，摸起来温热得很。
前妻可口，总裁撩上瘾 傲娇王爷不好惹 谋杀法则 弦断情尽不念君 李教授的婚后生活 赖上女上司 一觉醒来我已婚了[星际] 危情 超级小神医 非人类街道办 我不是一定要爱你 毒宠狂妃：神医九小姐 婚情告急：这个总裁有点坏 帝少的千亿萌妻 爱你痛彻心扉 从钢铁侠开始做评测 丫头很拽：恶魔校草的头号独宠 穿成反派的金丝雀[穿书] 信不信我报警 妖孽郎君枕上欢
召唤万岁
龙腾大陆是个纯召唤的世界，无魔法无斗气。穿越男岳阳来到之后，惊讶地发现，自己变换了另一个身份，岳家三少爷，一个被美人退婚后投河自杀的淹死鬼。原来的岳家三少爷是个杯具男，是四大家族中公认最废柴的废物，用了十五年时间还无法契约召唤宝典，穿越男岳阳则不，他只需要一天当别人为契约战兽头疼的时候，无数的神兽圣兽却跑...
我在古代做家教
她本是一名中学语文老师，过劳死穿越到了一个名不见经传的朝代，她家穷，兄弟姐妹多，而且个个懒散不想干活，全部事情都落在她一个人身上，不仅如此，还有员外老爷想要娶她去做妾，条件是一百块大洋。为了不被卖掉，她只能想办法养活自己，养活这个家。如果您喜欢我在古代做家教，别忘记分享给朋友...
将军世家多了个技术宅
关于将军世家多了个技术宅技术宅又被称之为科技宅星际游民宋书书好不容易抱上联邦研究所的铁饭碗，却在半路上被星际匪徒劫持穿越了。从高级文明到低级文明，阴差阳错成了将军府二小姐。本来想做个咸鱼...
恶魔的蜜糖：甜心你好甜
关于恶魔的蜜糖甜心你好甜肖甜馨和路星燃相遇，宛如超新星爆炸。第一次，因为一碗豆花，她被他夺走初吻。第二次，因为一场演唱会，她被他夺走第二次kiss，有了第一次就会有第二次，有了第二次就会有更多次他们像一块磁铁互相排斥，又互相吸引…不知道从什么时候，他的吻逐渐变得让她上瘾，内心逐渐被他渐渐占据。她可能有点喜欢上这个腹黑混蛋了吧…她颇为复杂的想。路星燃觉得她只是个暴力女，看久了却发现她再也不是那个和他一直作对的肖甜馨，她...
盛世贵女之王牌相师
秦烟只想当个学霸，回馈社会，报效祖国。无奈她是半灵体质，天生的相师！一双天眼，断人生死！金玉罗盘，算尽天下事！炼制法器，指点富贵，这都是小意思！什么商界大亨，国际财团，都得乖乖叫她一声秦大师！他是尊贵至极，多智近妖的宋家家主，亦是天煞孤星。他的宿命就是暴毙而亡，偏偏他不信命，扮娇卖乖的要秦烟给他续命。秦烟嘴角抽筋mmp你这是在吸我的欧气！宋棠慵懒邪笑你看起来很暖，让我多抱一会儿。听说他年幼的时候喜欢一个小姑娘，如今那姑娘要回国了，旁人纷纷说那姑娘是宋棠唯一的救赎！秦烟听到后不干了，想趁机演一出苦情戏逃离他这个妖孽！宋棠拿着刀毫如果您喜欢盛世贵女之王牌相师，别忘记分享给朋友...
毒舌神探魏西里
血腥密室，内脏全无的尸体，疯狂的杀人游戏，神秘的死亡预言，可怕的食人魔。诡异的鲜血八卦，吓破胆的剧情，猜不到的凶手。尽在两个胖子历险的经历当中，警队之耻能否逆袭，身患绝症能撑多久？本文没有一个愚...