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“有蜜柚的味道,难怪是橙色的。”
为了寻找食材,她曾经仔细尝过市场上所有品种的柚子,西柚略苦,沙田柚没有酸味,因此这种清甜微酸的味道是红宝石蜜柚。
“还有柠檬的香气。”她忍不住地抬眸望向他。
他微微扬唇,拿着那张卡片递到她面前展示,“嗯,你说对了,柠檬柚子蛋糕。”
林妙妙把蛋糕放到秦墨深的面前,“哥哥,有你喜欢的柠檬。”
秦墨深神色自若,直接就顺着她刚吃过的地方,挖了一勺来尝。
她又开始品尝别的,下面的这款造型很精致,下层是浅橙色的酥皮,上层宛如一朵盛开的夏日玫瑰。
她仔细地打量,“这上面应该是无花果。”
无花果切成薄片,一片片拼接聚拢而成的玫瑰花造型,层层堆叠,再刷上一层薄薄的糖浆。
无花果果实切开的纹理部分,宛若花瓣自然渲染的色泽,淡淡的粉,糖浆凝固后呈现出晶莹剔透的透亮感。
她用手拿着轻轻地咬了一口,酥皮在嘴里爆开,酥脆度恰好。
“是千层酥皮。”
内馅分两层,下面是口感厚重绵密的杏仁黄油,上层是无花果芝士。
“芝士里面是无花果酱,还调了别的味道。”她含着芝士,认真地辨别,“像是柑橘……”
为了融合两种内馅的味道,甜品师在中间添加了一抹柑橘味作为调和,让口味更加清新。
玫瑰造型的新鲜无花果切片更是激发了甜润的口感,层次和甜度都让人惊喜。
秦墨深轻笑,缓缓地拿起卡片,念道:“无花果杏仁柑橘酥挞。”
一个合格的甜点师,当然有要最敏锐的舌头。
接下来的每种甜点,她都进行认真地试吃,并一一记录下各种口味。
她完成了一半,忽然想到了他,转头由衷地说道:“谢谢哥哥。”
就像当年去法国蓝带留学的时候一样,他总能知道她最需要的是什么,总是以他的方式来帮助她,而又不会让她有过多的负担。
想到等会的那些婚纱,未来的人生,她深深地望向他。
“哥哥,以后的所有,未来的一切就都拜托你了。”
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