三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第78页（第2页）

黎锦拎着这几串东西回了“紫竹小院”。

她发现厨房墙上有钉子，看来甚是牢固，便把两串鸡蛋挂在了上面。

黎锦蒸上了些米饭，把之前阿诚找到的另一根嫩丝瓜摘了下来。

她总担心再过几天，甚至明天这丝瓜便不能再吃了。早点解决了，便不用担心夜长梦多。

阿诚买东西的时候，给添置了一把新的菜刀。

如今在“紫竹小院”的厨房里切些东西，终于没以前那么吃力了。

这把菜刀看造型便很灵巧好用，似乎也是精钢打造。

这把菜刀连刀把都是全钢的，并非是木头把儿，想来是一块钢直接锻制出来的。

黎锦给丝瓜去了皮。她偷懒没切象眼块，而是切成了半指厚的大圆片，之后再从中切一刀。

买来的这些口蘑，形状都很小巧，不过拇指食指圈起来那么大一只而已。

黎锦洗净口蘑后，便都把它们从正中切成两半。

大碗里打进上次买来剩下那两个鸡蛋，加胡椒粉与盐搅得极匀净。

她在锅中烧开了水，放入丝瓜片。

丝瓜片煮至半熟后，先捞出过一遍冷水再放在一边。

煮过丝瓜片的开水，先倒在一边。之后还能用来洗手洗脸，洗过了也可用来浇灌菜园子。

她重新加温铁锅，锅里剩下那点水烧干后，往里倒入葵花籽油。

油再热了，便往里倒拍碎的蒜瓣，略热一热，香味便出来了。

这时把口蘑也倒进锅里，煸炒一会儿，加水煮开，一旁的丝瓜片也放进去。

黎锦左手拿起装蛋液的碗，右手则握住了炒菜用的勺子。

黎锦侧着碗，将蛋液缓缓倒在汤锅正中央。

那蛋液倒进去的速度，非常之慢，呈现出一条细绳一般流畅的金线。

黎锦左手倒着蛋液，虽然缓慢却不停下来；而右手握着的勺子，则是在汤锅倒进蛋液的部分绕着圆圈不停搅动。

那蛋液本来倒得便慢，被勺子一搅，便吸水膨胀了起来，颜色也从金黄变成了发白的淡黄。

只见这蛋液倒在锅里，比棉絮还要松软轻盈，如云似雾，缥缈轻灵，十分梦幻。

这种蛋花汤的做法，叫做“甩袖汤”。

甩袖汤的做法，看似简单，实则并不容易。

若是不小心翼翼地操作，蛋液要么凝成大块，要么全然不成一点形、碎得锅里到处都是泡沫，令人毫无食欲。

因为做法困难，所以渐渐被炒蛋汤或煎蛋汤取代了。

但甩袖汤的清淡风味，却是过油的鸡蛋煮出的汤不能比拟的。

--------------------

====================

甩袖汤虽然不是什么奢侈的饭菜，但为了做出这一锅美味的靓汤，黎锦也是花了不少心思。

又稍微煮了一会儿，见那云雾般的蛋花已经成形、不会轻易碎裂成泡沫之后，黎锦便加了葱花、胡椒粉和盐，将锅端了下来。

长安一片月+番外  侯府表妹自救手册+番外  赘婿临门：重生农女种田忙  坠落他掌心  只是当时已惘然  暖妻来袭/首长大人，娇妻来袭+番外  心病+番外  全网黑在综艺上爆红了  追错白月光后盛爷追妻火葬场  总裁的美味娇妻  逆天萌兽：绝世妖女倾天下  咬甜莓  金丝雀驯主日记+番外  金玉难养  红炉雪+番外  这世我坦然了  嫁七零糙汉后，我双胞胎体质藏不住  偏偏宠爱你  小尾巴超甜  医本不正经