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上一次宰牛是几个小伙子一起抓牛,所以李龙没怎么动手。
这一次只有他,老罗叔几个人年纪大了,李龙也不敢让他们进圈,万一让牛给顶一下就麻烦了。
所以他就准备单挑一把——还行,至少把牛放倒了。
拿绳子把牛腿捆住后,李龙招呼老罗叔他们进来,一起把牛给抬出去。
其实他一个人也能把这近两百公斤的牛给弄出去,不过那有点惊世骇俗了,他觉得还是低调一点好。
“小龙你利害啊。”
杨老六一边抬头一边赞叹着,“一个人就能把牛放倒。
这要放在古代,去挣个大力士武状元啥的都能行了!”
“那肯定不行,这玩意儿发力有技巧,它不防备我,自然就容易放倒。”
李龙笑笑说道,“来,我来宰牛,你们谁把盆子拿过来接血?”
这时候各种动物的血都是好东西,或者说,这时候动物身上肉类,除了尿泡就没有啥是能浪费的。
虽然李龙不吃淋巴肉,但其他人可不管。
那可是肉啊!
牛被抬到了圈外的板子上。
板子下面是砖头撑起来的,这就是个简易的屠宰台。
先前宰牛宰鹿也在这里,因为后面还要用,所以就没撤掉。
杨老六急忙去厨房里拿了个盆过来,顺带着还往里放了一些盐,和一根擀面杖。
“这一盆恐怕不够。”
老罗叔看着又去拿了一个盆过来。
上一次宰羊的时候杨老六接血,宰牛的时候他去忙其他的了,不在。
李龙看他们都准备好了,便一手按着牛头,一手抽出刀子准备动手。
那牛也知道自己末日到了,一边大声叫着一边流出了眼泪。
李龙不看这个,他用刀把牛脖子上的毛拨开,抹了抹之后,一刀子割了下去。
这一刀正好把牛的动脉割断,一股子血就喷了出来。
杨老六放血的盆位置不对,那血一下子飙到了雪地上,他急忙挪动位置,自己身上也沾了不少血。
“老六,你这盆放的不好啊。”
后面帮着按牛的人笑着说,“这下子半公斤血没了。”
李龙一边继续割牛脖子一边说道:“没了就没了吧,不差那点儿。”
这一刀还要避开牛的气管和食管,主要是担心食管里没进胃的食物混到血里,那血就脏了。
等血流了一盆后,杨老六眼疾手快,立刻又换了一盆。
这一盆接了一半后,血渐渐没了,李龙这才说道:
“盆撤了吧。”
等杨老六把接血盆端走,李龙刀子上使了猛劲儿,把气管和食管一起切断,牛彻底死去。
说起来挺残忍的。
接下来就是剥皮开膛,这个难不住李龙。
虽然以前给动物剥皮,没有这么大个头的。
不过这些玩意儿,大同小异。
李龙就拿着那把小刀,噌噌噌的剥皮。
“嘿,看小龙那剥皮速度,不比那些民族差啊。”
杨老六小声对老罗叔说,“我要剥那么快,那皮子早就好几个洞了。”
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