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苏诺跑去买了一些粉条、香肠、好几样蘑菇、毛肚、鸭肠之类烫火锅必备的东西。然后又买了几样小菜。
“这些够吗?底料你用什么的?”苏妈妈对于火锅并不怎么善长。平时做的也少。
“我等下把东西放回去后再出来买火锅底料!”苏诺回答着苏妈妈。
“好!不要忘记买你说的那个什么柠檬!“苏妈妈叮嘱着苏诺。
”好!“苏诺提着几大袋菜回了家里。然后又急匆匆的跑到天恒超市。刚好在超市里看到了有德庄的火锅底料。苏诺开心极了。她以前最喜欢用这个底料煮火锅。
”麻辣、超辣!“苏诺拿了两包超辣的火锅底料,又去拿了十来个柠檬。结了帐回家。
回到家后,苏诺看到苏妈妈都收拾好了几样菜,准备切菜了。
“我烧了开水,你打算怎么弄那个肥肠,你去弄吧!”苏妈妈对着苏诺说道。
”好!“苏诺放下手里的东西。连忙拿着柠檬去洗了,然后切成一片一片的。把猪肠和柠檬放在锅里煮了一遍。再用柠檬搓着猪肠,之后再用热水清洗了几遍。
”老妈,你闻!现在没什么臭味了吧!“苏诺用筷子递了一根猪肠过去。
苏妈妈闻了下,“确实没闻到臭味了,你这方法真不错!”苏妈妈满脸赞赏的说道。
“时间不早了!咱们得赶紧的做菜,你不是说要煮火锅吗?那边的电磁锅给你。你去折腾吧!”苏妈妈指着客厅里的电磁锅说道。
“好!”苏诺动手把做火锅的菜给洗了一遍。
“老妈,腊肉呢?”苏诺觉得火锅里放上腊肉和香肠,那味道才够!
“在那边,切好了!”苏妈妈指着一个大盘子里的腊肉说道。
“太好了!”苏诺去了客厅,倒了适量的油,把火锅底料煎了一遍。家里还有辣椒和花椒之类的。她随手都抓了一些放到里面,又放了一些姜蒜进去。炒了一两分钟后,掺了许多水。盖上锅盖。等着汤底煮滚后再放菜下去。
立刻把关键的几样东西洗好切好。等切好后,火锅也滚的不能再滚了。苏诺把腊肉和香肠还有难煮的香茹放了进去。
苏妈妈炒完一个菜,闻到客厅的香味。走过来用汤勺子舀了一小勺子汤。等汤稍微冷后,尝了尝味道。
“嗯,不错!”苏妈妈其实很担心苏诺的火锅做的难吃。到时候闹了笑话就不好了!没想到现在尝了苏诺煮的这个锅底,感觉还挺不错的。
“味道不错吧!等下越煮味道会越好!”苏诺一脸得意的说道。
“你不是第一次煮吗?怎么感觉像煮了很多次一样?”苏妈妈疑惑的问着苏诺。
苏诺得意的神情凝固了。她咳了一声,笑着说道。“天天上网看那些视频看会了啊!照着做味道肯定不会差的!”
“这样啊!”苏妈妈也没怀疑,自己女儿天天在自己眼皮子底下,每天做了什么自己也都看得到。苏妈妈认为苏诺是遗传了她会做菜的天赋。苏诺的外公也是个厨师,厨艺也非常好!
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