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二十分钟过后,裴瑶拿着厚厚的布将还在冒着热气的砂锅端到旁边的桌子上。
钱掌柜有些迫不及待的想要尝试一番了,他还是第一次看到这种炖猪蹄的方法呢。
想必都这么香了,吃起来定然也是不错的。
裴瑶在众人的期待下缓缓打开砂锅,然后撒一把切好的小葱花在上面。
顿时浓郁的香味四散开来,能将人香一跟头。
裴瑶拿着一双筷子双手递给钱掌柜:“钱叔,您先试一下。”
钱掌柜接过来后,伸手夹中一坨软烂的猪蹄,因为煮的十分软烂,刚要将它夹起的时候它就被筷子夹断了。
钱掌柜也不脑,他们炖猪蹄的时候也经常会把猪蹄炖烂乎,这样吃起来口感会更加好吃入味。
他又从旁边拿了一个木勺,用筷子夹猪蹄的时候,勺子在下面接着软烂的猪蹄肉,肉里面还夹杂着几颗煮的鼓鼓的吸满汤汁的黄豆。
在众人期待的眼神里,钱掌柜将猪蹄送入嘴中。
一口包含着汤汁的猪蹄黄豆,顿时在钱掌柜的口腔中迸发开来。
猪蹄软烂入味,几乎入口即化,黄豆软绵细腻,因为加入海带和玉米一起煮,汤里面多了许多海带的鲜味和玉米的香甜,好吃到恨不得将舌头也一起吞下去。
“这味道实在是太丰富了,秦师傅你们也都试试看。”钱掌柜把嘴巴里面的猪蹄不舍的咽下去,赶紧招呼其他人也一起试试。
大家都是第一次吃这种做法的猪蹄,此时都觉得很好吃。
比单纯的黄豆炖猪蹄好吃太多了。
裴瑶做的分量并不是特别多,大家你一口我一口的,很快就吃完了。
钱掌柜有些意犹未尽的放下筷子,这会才想起问裴瑶:“裴姑娘,这绿色的菜是海菜吗?没想到还能这样煮,煮出来的海菜吃起来软软糯糯,十分鲜甜。”
钱掌柜是海边长大的孩子,要说不认识海带那是不可能的,毕竟海菜这种东西,海里面大把,几乎随处可见。
但是比起其他的海货,海菜这种海里面泛滥到一抓一大把的东西,在他们这边就显得无足重要。
因为海菜海里大把是,但是她们的做法却很简单,没钱的直接混着海鲜一锅煮着吃,有钱的加点油清炒一下。
实在是味道一般,没想到裴瑶居然能把他们做的如此好吃。
不仅可以把它做成凉拌的现在煮汤也这么好吃。
裴瑶解释:“钱叔,这个就是海里的海菜,也叫海带,海带能做的美食还有很多呢。”
钱叔听后思考了一下,这个汤确实很好喝,他们这边的人吃饭前都爱喝一碗汤,饭桌上餐餐都离不开汤。
如果他们德云酒楼能出这么一份好喝的汤,只怕生意会更加好。
经过上次的事,钱掌柜这次没直接问裴瑶菜谱卖多少钱,因为这个汤看着复杂,其实很简单,别说那两个厨师一看就会,就连钱掌柜通过刚刚的现场观看,也学会了个八成,后面再琢磨一下也就能模仿个十成了。
所以他换了句话问出来:“裴姑娘,你这个海带怎么卖?”
裴瑶听后沉默了一会,虽然这地方的人很少有人爱吃海带,但是市场上也是有不少海带卖的,价格不高,一文钱能买一大堆。
所以裴瑶不想卖这个东西,吃力还赚不到什么钱,她主要还是卖做好的凉拌海带丝。
不过,她今天给钱掌柜做这道其实还有一个其他的目的。
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