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裴瑶今天是主厨,所以芸娘来帮裴瑶打下手。
做红烧肉的五花肉,裴瑶买的五花肉,是比较偏肥的,这个时代的人吃肉喜欢吃肥一些的,因为肥的肉油水多一些。
不过裴瑶自己还是喜欢吃偏瘦些的肉,她并不是特别喜欢吃肥肉。
不过做红烧肉还是肥点的更加软糯可口。
因为要做血鸭,所以裴瑶是买的活鸭子回来,但是杀鸭子这事裴瑶始终是有些害怕。
从前她也是试图克服过,但是并没有什么作用。
所以杀鸭子这活就交给裴大郎了。
裴瑶还特意交代裴大郎杀鸭子的时候把鸭血留下来,鸭血趁热加盐搅拌一下。
加了盐的鸭血不会那么快凝固,回头做血鸭的时候用的上。
院子里面还有很多昨天沈家送过来的一些海胆和扇贝。
裴瑶便又让芸娘洗了一些,等会放在灶前先前做的那个烤炉上面烤。
烤扇贝和海胆,这个菜他们家是时不时就会做一次。
所以芸娘并不陌生,裴瑶就把这道菜全权交给芸娘负责了。
等红烧肉和血鸭做好后,芸娘的烧烤也差不多了。
裴瑶最后再炒一个简单的猪油百花菜就差不多。
裴瑶去喊两个老师傅吃饭,又喊了还在院子里忙活的家人。
裴大郎洗了手过来,一边走一边问道:“吃啥好吃的呀,我刚刚就一直闻着,可香了。”
陈芳正在往外端菜,顺嘴回道:“瑶丫头今天做了红烧肉。”
两个老师傅在裴家干活本也是包早晚两餐的,不过平日里都是简单吃些
今天吃这么丰富也是第一次,所以看着眼前的菜都有些局促了起来。
“小瑶姑娘,这......”王叔看着这些菜,想说这菜太丰富了他们不配。
李叔也是有些不好意思的搓搓手。
裴瑶看着两个老实的老师傅,笑了笑,给他们端了米饭:“王叔,李叔,别客气,这段时间麻烦你们费心了,要不是你们尽心尽力,这房子只怕也不会这么快修好。”
“小裴姑娘,你太客气了,你给了工钱,这些都是我们应该做的。”李叔憨厚的挠了挠脑袋。
倒是小萱儿看着裴瑶做了鸭肉,很开心的拉着裴瑶小手,问道:“阿姐,萱儿今天能吃鸭腿吗?”
裴瑶扭过头宠溺的揉了揉小丫头的小脸蛋:“当然可以。”
王叔和李叔在裴瑶的劝说下,最后还是坐下来一起吃饭了。
吃饭的时候这两人还是有些不好意思多吃肉,几乎都是挑了些素菜吃的,不过就算是普通的素菜,裴家做的也比他们自己家做的好吃,里面还飘着肉香。
裴瑶前些天就一直想要吃血鸭了,今日做了,便连饭都多吃了几口。
吃完饭后,裴瑶想起先前答应牛二婶教她做酸枣糕的事,正好家里的家里的酸枣糕也早都吃完了。
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