三界文学阁

手机浏览器扫描二维码访问

第159章 学得快（第1页）

做饺子其实挺简单的，裴瑶先去院子里割了些韭菜。

沈裕走过来：“需要帮忙吗？”

裴瑶把手里装韭菜的盆递给他：“把这个洗了吧。”

沈裕接过韭菜，乖巧的去井边打水洗韭菜。

裴瑶则继续去厨房里面揉面团去了，饺子皮不同包子皮那么麻烦。

就是用面粉加一小撮盐，然后一边加凉水一边用筷子把面粉搅成絮状。

这个时候可以倒一勺子菜油。

这样揉出来的面会更加柔软光滑。

揉成面团后，盖上盖子让面团醒一会，

醒面的过程中裴瑶也没闲着，她去打了几个鸡蛋，搅散然后加点盐。

把饺子馅先炒出来，炒鸡蛋的时候热油下锅，迅速把鸡蛋炒散。

鸡蛋稍微定型就可以捞出了，鸡蛋不要炒的太老。

那边沈裕的韭菜也洗的差不多了，裴瑶接过沈裕洗好的韭菜，把它切成一小段一小段的。

切好后倒一些菜籽油搅拌一下，锁住韭菜里面原本的水分。

这个菜籽油是裴瑶在镇上的油坊买回来的，古法鲜榨出来的菜籽油十分醇香。

然后把放凉的鸡蛋碎和晒干的小河虾，一起倒在韭菜里面搅拌均匀。

当然这个活自然而然的就交给了沈裕，而裴瑶则去擀饺子皮去了。

做饺子皮的面团不需要醒发太长时间。

这会已经可以拿出来揉了，等把里面的气体排出去后就可以直接擀皮了。

裴瑶家的擀面杖，是她自己带着裴大郎去对面山坡上，砍了花椒树的侧枝回来削的。

这还是第一次用呢。

裴瑶把擀饺子的工具都搬到了院子里的桌上，这样方便沈裕等会帮着一起包饺子。

裴瑶擀面的技术很好，没一会一张薄薄的饺子皮就出来了。

裴瑶先擀了两张出来，给了沈裕一张，自己一张。

“我教你，很简单的。”

裴瑶怕沈裕第一次包，不会包，就教了最简单的花色。

整个饺子只需要折三个花边就成了。

双绝皇后清妍传  异世之珏  写书门生  职场小聪明  山海探秘之陌途  仍念雪  我，三毛，要科举  末世靠美女不断变强  快穿之逆袭指南  感恩波澜不惊的生活  败家王爷，富婆王妃  剑祖为我开生路  农家大嫂：卖包子养小叔小姑  母猪原  他有一刀，可斩妖魔仙鬼龙神  六零：我带兄弟姐妹天天吃肉  窃神归途  快穿：拯救恋爱脑女主计划  又一次有经验的穿越  纨绔世子的苗疆小毒妃