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谁知,这还没结束,她把这果汁倒进一个花形的模子里,放进低温箱。
把同款异果切成块,和糖一起熬煮成果酱,同样放进低温箱冷却。
星际的厨具用了不少先进的科技手段,不但大大减少了食物的制作时间,也降低了营养的损耗,避免能量过多流失。
在地球做果冻需要冷藏1-2小时,在这里不过几分钟就好。
低温箱里的果汁很快就凝固了。
朵儿把模子拿出来,倒扣在一个精巧漂亮的小盘子里,淋上同款的异果果酱,用异果雕了几朵惟妙惟肖的果雕花儿做装饰,成品就完成了。
她歪头欣赏了几秒钟,粉嫩的舌尖轻舔红唇,垂涎欲滴,心里很有一种成就感。
果然跟我想的一样,表情鱼在饮食上最大的作用就是做凝固剂,以后就有果冻和各种甜品吃了。雷鸣的爱萌甜品店也可以升级产品了。
说起凝固剂,大家都知道吉利丁,地球上一种从动物骨头里提取出来的胶质,主要成分就是蛋白质,常常用于甜品的制作。
朵儿在刚听到表情鱼的凝结特性时,就有了尝试这方面功能的打算。那个时候的发呆,就是在想怎么解决提炼干燥的问题,毕竟地球的吉利丁可没有药效消失的麻烦。
不枉她浪费了整整一个星时的时间做各种实验,总算成功了。
阿和把她做好的成品放上了房间的传送台,一道道精巧可爱的异果果冻甜品就到了评委席。
同时,宴会厅上空的多维影像也展示了她的作品。
颜值这么高的作品,当即就让主持人华丹发出了惊呼:“天哪,好惊艳的小甜品。这让人怎么舍得吃?”
银白色的金属盘中,一朵红色的花儿静静开放,像水晶一样晶莹剔透,又柔软有弹性,颤巍巍的带着一丝羞涩。
她半披着红色的果酱外衣,拖地摇曳生姿,妖娆地置身在百花丛中,让人一眼难忘。
红色的果冻,红色的果酱,红色的果花儿,在一片银色中深深浅浅,相互映衬,失了谁都不完整。
整个大厅一片寂静,人们生怕高声说话,会惊扰了它的美丽。
最后,还是华丹开口打破寂静,她的声音有些激动:“云朵儿不愧是饮食界的天才新星,不鸣则已,一鸣惊人。”
“她的这个作品,充满了创新和奇思妙想。利用冻干粉的制作方法保有食材的特性,利用凝结点改变主材的形态,同样是表情鱼、异果,却摆脱了传统,绽放了新的生命力。”
“虽然很不舍,还是忍痛恳请评委品评吧。”
她的话音刚落,银色精巧的餐刀轻轻滑开柔软的果冻,分成九份,连异果的雕花都被取走了。
评委给出的评价是:外表华丽、果香浓郁、清凉爽滑、入口即化,药效卓越,列极品美食。
现场当即喧闹起来。
“我们都小看云朵儿这个小丫头了,人家一出手就是极品美食呀。”
“就该列极品美食,漂亮的跟艺术品一样,看评委的评价应该很好吃,真想尝尝。”
“不是说有观众品评的吗?”
“那要量大的时候才有,就那么一点,还不够评委分。”
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