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第216章 海菜馅包子（第1页）

第216章海菜馅包子

姜奶奶这边已经开始忙活晚饭啦。现在天热，早点把饭做出来晾上，吃得时候也顺口些。

哐哐哐~姜奶奶开始剁馅。

对！今天姜奶奶准备包海菜馅的包子。自从吃了掺海菜做的粑粑，姜奶奶就像打通了任督二脉。开始鼓捣海菜做的各种吃食。

在姜奶奶看来，海边的海菜可比野菜强多了，一点苦味也没有，吃着味好不说，还到处都是，随便一采就不老少。

就是洗的时候要麻烦些，不仔细些容易有沙子咯牙。这在姜奶奶看来都不是事。

哐哐哐~

剁完海菜，姜奶奶又剁了一颗大葱，小半颗白菜。菜都备完就开始和馅。

放入剁碎的海菜、大葱末、白菜丁。随后加入一丢丢猪油，加酱油、醋，再放入姜奶奶的秘密武器，是姜奶奶前一阵子在海边赶海赶到的海货，晒干后磨成的粉，里面主要是虾皮和干贝，都是品相不怎么好的，就被姜奶奶晒干后研磨成了粉粉。这东西做汤、做菜的时候撒上些，味道会变的很鲜。

最后加入盐，进行搅拌就可以啦。

面是姜奶奶中午那会发好的，说是两掺面，还是以玉米面为主，白面根本没放多少。要不是怕纯玉米面的容易漏馅，姜奶奶根本不会放白面。

馅和好后，就快啦。把面揉上一揉，排排气，上上劲。随后就开始包包子。

这包包子也是有技术含量在里面的。手巧的人包的包子，皮薄馅大。要是手笨一些的，包子皮容易做得薄厚不一，还容易露馅。

姜奶奶当然属于手巧那一类的啦！姜奶奶为了少费一点面，这手艺没得说。做出来的包子，皮薄得都透亮，里面的馅满登登的。一个个包子圆滚滚的，看起来像是胖娃娃，特别喜人！

说起包包子，就让人想起姜大伯母和姜妈妈俩人刚嫁进姜家那会儿。那会姜大伯母和姜妈妈还年轻。正是爱表现的时候，听说家里要包包子，就自告奋勇地要帮忙。

姜奶奶听俩人说学过，在娘家就常包，就放心的让俩人上手了。结果包子一出来，看着俩人包的包子，差点把姜奶奶心疼坏喽！

俩人的手艺姜奶奶根本看不上。不提好看不好看，就说俩人包一个包子用的面，姜奶奶能用同样一份面，包两个包子，个头还比俩人包的大，馅还足。

这事一下让俩人开了眼界。后来俩人私下练了好久，才终于得到姜奶奶的认可。

姜奶奶手脚麻利，没一会，蒸屉上就摆满了胖乎乎的海菜包子。盖上盖子，放在一旁醒着。姜奶奶开始生火。

锅里面添水，等水开后，放上蒸屉开始蒸，前后大约蒸二十分钟左右。

看着雾气腾腾的蒸笼，姜奶奶也没闲着，扒了几瓣蒜，用石臼捣成蒜泥，然后盛入碗中，加入一丢丢盐，放入清水就可以啦。

调好的蒜水是用来一会沾包子吃的。鲜香的海菜包子，再沾上蒜水，那味道，真是绝啦！嘶溜~想想都觉得口水直流。

见时间差不多啦！姜奶奶就把蒸屉打开了，白茫茫雾气散开后，露出一个个胖嘟嘟的包子，看起来特别诱人。散发着阵阵香味，就像钩子，勾得人嘴馋的慌。

姜妍、姜薇四个被香味吸引，趴在门口直探头。

姜奶奶没瞅见几个小的，一门心思都在手下的活计上。

光吃包子哪里够，这又是大晚上的，又不用去上班干活，混个肚子饱就得了呗。把蒸屉拎到了一旁晾着，姜奶奶就开始准备做汤。

把泡好的一小撮蘑菇扔进锅里焯个水，这边开始切一点葱末，又找出来一小把干紫菜，把今天做的海苔碎末也收集到了一起，准备一会一起放锅里。

烫好的蘑菇切成蘑菇丁。锅里扔进去香菇和葱末进行翻炒，随后加水，加入盐，小火慢慢煮着。

“真香！娘！做的什么呀？从楼下就闻见香味啦！”姜二伯母边说，边提着手里的东西走了进来。

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