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天气转凉了,吃一顿火锅,能从头顶暖到脚后跟,就两字,舒坦。
“火锅?”秦磊和邵美琳字也不写了,齐刷刷地看过来。
什么是火锅,火烧的锅子吗?
邵华回忆了下,邵美琳跟邵美婵都没吃过火锅,秦磊跟秦鑫估计也没吃过,于是跟他们解释道,“就是拿一个锅子煮汤,然后把肉和菜放进去涮,涮熟了以后拿出来沾料碟吃。”
邵华在客厅的方桌上起了一个锅子,先用两根大棒骨熬锅底,等汤熬成奶白色咕嘟咕嘟冒泡了,香味就出来了。
家里客厅就一张大方桌,平时饭点的时候用来吃饭,不吃饭的时候把上面的东西一收,邵华可以在桌上缝缝补补,四小只就趴在桌上写字写作业。
香味一飘,在方桌一角温书的秦磊和邵美琳先忍不住了,他两离锅子最近,香味直窜鼻子。
当下也不写了,把本子一收,就开始直勾勾地盯着锅子,嘴里还不住地问,“这啥时候可以吃啊。”
邵华把片好的肉片,还有洗干净的蔬菜,都用盘子装着,围了锅子一圈。
看四个孩子都馋了,邵华夹起几片羊肉,往锅子里一涮,到时间了捞出来,肉香四溢。
每个孩子碗里都放了一片,“吃的时候可以直接吃,就吃羊肉的原味,也可以沾我做的芝麻料碟,羊肉蘸酱料也香。”
邵美琳才不吃什么羊肉的原味呢,她夹起羊肉往料碟里一蘸,放进嘴里一嚼,羊肉嫩滑又不失嚼劲,配上麻辣鲜香的料碟,香得人能吞了舌头。
秦磊吃得最优雅,他先吹了一口气,等羊肉凉得差不多了,才咬一口,这一尝,眼睛登时亮了,一片羊肉都吃完了,他才回过神。
秦鑫吃得急,也不管烫了,夹起羊肉就往嘴里塞,一会喊香一会喊烫的。
秦厉刚到家门口,就闻到屋里传来的涮羊肉的香味。
他吸了吸鼻子,走进屋,“做啥好吃的了,这么香。”
一看,大方桌上面摆着一个锅子,里面奶白色的汤汁咕嘟咕嘟地冒泡,隐约有肉和菜在里面翻滚。
馋得秦厉咽了咽口水,“这是火锅吧?”
他舔了舔嘴角,算起来也有好几年没吃了,想想都馋了。
邵华道,“嗯,最近天气凉,吃火锅暖身体。”又道,“你从厨房五斗橱里把冬瓜茶拿出来,然后冲一壶,羊肉吃多了怕上火,喝冬瓜茶降火正好。”
邵华做的冬瓜茶是浓缩版的精华,储藏在罐子里,要喝的时候舀一勺,然后兑水一泡,就可以喝了,方便得很。
秦厉依言进厨房拿了冬瓜茶,舀了一勺放进壶里。
还没冲好冬瓜茶,又听见邵华在客厅里喊,“对了,厨房里还有两罐腌咸菜,你一起拿出来配饭吃。”
秦厉嘀咕,“就会使唤我。”
不过身体上还是十分老实地依照邵华的吩咐,把两罐腌咸菜拿出来,夹到碟子里。
等把两碟子腌咸菜拿出来,四小只已经吃嗨了。
“哎哎,亏我给你们忙这忙那的,也不慢点吃等等我。”秦厉把腌咸菜跟一壶冬瓜茶往桌上一放,就加入了抢菜大军的队伍。
邵华用筷子夹了几棵白菜,往锅子里涮了一下就捞出来,“手快有手慢无,谁让你动作慢吞吞的。”
又对四个小的道,“自己动手,丰衣足食,想吃就自己涮,别指望我涮好了放你们碗里。”
邵美琳嘟嘴,“知道啦,妈,说的好像我们跟老四一样,还要你喂饭似的。”
邵华笑眯眯地道,“我现在哪还喂她饭了,都是把饭往她面前一端,她自个会吃。”
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