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第一顿,柳芽就要求要吃焖面。
萧宸好奇:“你不是说不好吃?”
“我什么时候说了?”柳芽不解。
“就是以前,你点外卖说豆角焖面什么鬼?”萧宸看她。
柳芽拍头:“你这记性可以,很棒了。”
“那不一样,你试试,豆角首先就不一样。你没注意么,咱们家这个豆角跟买的那四季豆是不是不同?”
萧宸跟柳芽在一起有时候也会做饭,虽然水平真是……
嗯。
但是四季豆还是见过的。
这个看起来确实不同:“怎么还有紫色?”
这豆角好奇怪,绿的,紫的,白的,还有白的上面紫色花纹的,豆角属于豆子的地方鼓起来,看起来豆子很大了:“这老了吧?”
可掐一下,又水灵灵。
“这种豆角城里没有的,一会你就知道了。”
她一边给豆角拆筋,一边道。
萧宸保持了十二万分好奇心。
马芬笑呵呵的将土豆递给柳芽:“你切菜吧,我和面去。”
母女俩分工明确。
豆角对半或者三半掰开。
土豆切小块。再切一块瘦肉,当然了,五花肉也可以。
大锅烧油炒,放辣椒花椒,先炒肉,肉半熟了的时候,再把豆角和土豆倒进去炒,还有本地特有的一种野葱花,不是切碎的那个葱花,而是一种野小葱开的花。
晒干后能放几年,味道别提多好闻。
直接炒进去,味道扑鼻的香。
然后加水盖着先叫都叫和土豆瘦肉炖着。
这边菜五分熟的时候,面也好了。
这个面不能太软,和好之后,擀成片,切丝儿。
然后用面粉撒上去抖开。
均匀的铺在菜上面,然后盖好锅盖。
当然了,菜里的水不能太多也不能少。
少了糊锅,多了就糊菜了。
面太软了也是糊糊叨叨的,所以这个柳芽很难掌握,必须是马芬做。
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