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正说着,老板从后厨出来了。吓得李芳打单的手几次颤抖,老板不会听到他在说她坏话吧?
老板压根就没有正眼瞧过李芳,直接招呼林音:“你过来帮忙吧!”
他伸手在收银台上拿过几个单子,分了几个给林音。他特意拿几个点的一样的单子,说:“喏,这几单都是点的一样,我们各做两份。等一下请顾客有奖测评,如果你能超过我,我今天再给你十块钱的奖金。”
林音还没说好,一旁的李芳便瞪大眼睛:“你原来你不是服务员啊!你居然是我们店里新招的厨师?太厉害了吧!”
李芳和小丽不一样,她完全不会去想眼前的小姑娘,那么年轻不可能够做出一手好菜。她只会觉得小姑娘那么年轻就能做出一手好菜,实在是太厉害了。前者是恶意的嫉妒,后者是善意的羡慕。
林音笑了笑,也没有解释什么,直接和老板进去了。
几位客人点的菜品是黑椒牛排、蓝山咖啡、爵士水果茶、热带金享水果沙拉、舒芙蕾,都不算难做。
林音选取了一块肉质鲜嫩又带油花嫩筋牛排,放入牛排特制的铁板锅中,点燃大火炙烤。在炙烤的过程中,她不断利用铁嵌移动整个锅的位置,确定每一处牛排都得到相同的火力。
牛排表皮上的血液咕噜噜地冒着热气,如同一个个水泡,慢慢融入肉中。林音看准时期,把火候控制成文火,小心翼翼地继续炙烤。并在过程中加入几滴柠檬汁调味,不过一会,牛排便已经七分熟了。
南市的人还吃不惯七分熟的牛排,所以这份牛排点的是全熟。林音继续炙烤,将牛排烤至九分熟,最后熄火。
配上她特意调制的黑椒酱料,端了上去。
服务员虽然忙,却也练就了几个眼神对视就能传递八卦的本事。这会黑椒牛排还未出锅,他们便知道有个新人厨师的事情了。
把这份牛排送上去的是另一位服务员小青,牛排盖着盖子,小青隐隐约约闻到香味,倒也不觉得惊艳。她把牛排端上桌,一路都在想,这个小女生是不是老板的亲戚,要不怎么就能进了后厨。
要知道他们店里的服务员都很想进后厨跟老板学一把,哪怕做个交钱的学徒也可以啊!可是老板不是嫌她们没有天赋,就是嫌他们手脚不够利索。开店半年,他们能做的事情也就是端茶倒水,偶尔制作一下咖啡。
那些咖啡还是相对中档的咖啡,那些极品咖啡老板更是碰都不让他们碰。老板说的十分玄乎,说什么极品的咖啡豆,需要上好的打磨手艺。这种手艺不练个几年是学不会的。
就像老板他打磨咖啡的练习已经持续将近十年,才打磨出一手好的咖啡。那些菜品老板总嫌他们把握不了火候,洒料的手也不够均匀,做不出那种多一分太过,少一分不够的滋味。
他们就是偶尔磨一下咖啡豆,都会被老板说不合格,说他们的手艺还需要要练个几年,乍一看一个年纪轻轻的女生进了后厨,他们明显有些无所适从……从前只觉得差距在那里,总可以跃过去。然而这差距却是……
小青思绪万千的将牛排端了上去,做足礼仪,将盖子一掀开。原本坐得歪歪扭扭的客人一下子直起了身子,鼻子不停的抽动:“今天这味道不错啊!你们老板的手艺进步了。”
小青失去了应有的礼仪,闻着空气中飘散的香气,略微有些怔仲,是啊,就这味道比起他们老板做的也不差啊!
客人已经切了一块牛排,牛排软嫩,一刀下去,筋肉分离。他喜欢蘸着黑椒汁吃,送入口中,顿时眯起了眼睛,面上是享受的神情。
他对面的客人喜欢浇汁吃,先将黑椒汁均匀地撒在牛排上,就这一个动作,慢了不少。瞧见自己对面的朋友吃得享受,也有些迫不及待。
刀叉划出声响,这在西方的餐桌上是极其不礼貌的行为。他脸上闪过一丝尴尬,将牛排送入嘴中。这一嚼,什么后悔都没了。牛肉软嫩,带着一丝丝甜,连着筋的地方又特别有嚼劲……太好吃了!
隔壁桌的人显然也闻到了香味,他顺着皮质沙发露出一个头来,看着小青明显有了怒气:“你们咖啡馆现在是店大欺客吗?为什么两桌的牛排还不一样?”
小青抬眼望去,他们桌上也上了一模一样的黑椒牛排,都是浇汁吃。牛排已经去了三分之二不止,那个质问她的客人嘴角边上甚至还有黑椒汁。
还真是有脸问!这不也吃的挺开心的吗?
小青微微一笑,十分官方道:“我们店里的牛排没有最好,只有更好。我们每一锅出的牛排都有可能比下一锅更有嚼劲,更鲜嫩。我们给您优先时间,也就忽略这点不同,还请您见谅。”
隔壁桌的客人也闹了个大红脸,他们是先上了,可如果知道隔壁那桌更好吃,他们也稀罕等上这点时间。他仰着头,看向隔壁桌,舔了舔嘴唇,最终拍桌子:“行!我再点一份,一定要比隔壁桌的好吃!”
第65章找麻烦
前面的热闹林音和老板都不知道,小青把话放出去了,一时间也收不回来。只能期期艾艾的点了单,到后厨去跟老板说明情况。
后厨。
老板正在做着另一桌的黑椒牛排,他选取的牛排带着t骨,在火上炙烤过后,t骨的骨髓会随着热气缓慢地流入牛排之中,增加了牛排的香甜。
他满意地闻着这块牛排,露出些许享受的表情。一转过头就看到小青期期艾艾地站在他身后。他眉头一皱:“你怎么在这啊,前面不忙吗?”
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