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这是怎么回事儿?
“用我的吧,早上我把剩余的花生米给油酥过了,新鲜的还没有送过来呢。”
冯师傅笑着从自己那边端了一个小碗过来,里面放着的是红彤彤的油酥花生米,这是做好的成品。
“谢谢冯师傅,那我就不客气了啊!”
楚云风很是感谢冯师傅的出手相助,自己刚来这里人生地不熟的,这一个个大师傅有些面带不善,还是“自己人”比较热情。
但是这一幕在其余大师傅的眼中看起来就更加意味深长了。
这分明就是帮着他作弊嘛,看来是早就有预谋的啊,连油酥花生米都帮他做好了,那岂不是直接就可以做菜了,连油酥这一步都给省了?
做菜讲究的每一步都要自己亲手完成,这才能够判断一个厨师的基本功和整体技能,但是现在楚云风缺少了一个步骤,更是让大师傅们误会更深。
“怎么不提前帮他把鸡腿肉也给切好啊?”
有位师傅砸了咂嘴,小声地说了起来,这声音虽然不大,但是很多大师傅都听到了,都很认同地点了点头。
特别是刚才楚云风拿鸡腿肉的时候,一次性拿了18个,乍一看起来煞有介事,但实际上给人一种装模作样的感觉。
在后厨时间长了之后,大家对于相互之间的拿手菜式心中都是有底的,而平时冯师傅做这道菜一般只取15个,大家都记得很清楚。
可楚云风偏偏要多取3个,这不是想要显摆一下自己比冯师傅更厉害吗?
这年轻人啊,好胜心还是很强啊,这才刚进来就对前辈发起挑战,也不看看自己的实力允不允许?
这样的性格还真是有些佻脱啊?
不行,一会儿一定要好好想个办法给他一点儿教训,让他知道怎么尊重前辈,一定要好好想想。
这些大师傅心中开始嘀咕的时候,却没有看到冯师傅之前在楚云风选鸡腿肉的时候微微地点了点头。
而且冯师傅心中也觉得很奇怪,这今天的鸡腿怎么就比平时的要稍微小一点儿呢?
换做是自己的话,做这道菜也是要拿18个才行的,心中对楚云风的眼力还是很认可的。
而且上次林师弟可是告诉自己了,本门的那特殊刀法他也是会的,也不知道是从哪里学到的,据说处理速度竟然还比他快上一线,倒是让自己有些不相信。
楚云风不紧不慢地用剪刀处理着辣椒,将它们剪成小结,把所有的辣椒籽全部都给去掉。
随后便将大葱放在了菜板之上,拿起自己的那把专用菜刀凌空就是一刀,快速地劈了下来。
“哟,这起手式还挺能唬人的嘛!”
大师傅们看到楚云风的起手式竟然跟冯师傅一样,都感觉有些奇怪,因为这处理大葱的手法可是冯师傅他们门内的绝活儿,很少能够见到其他人这么做的。
凌空一刀,刀尖入葱三分,向下一划之后,再用手轻轻一抽,脆嫩的葱芯立刻就分离了出来。
剁剁剁、剁剁剁!
楚云风很快就将大葱切成了规定的长度,然后将它们放进了小碗。
这处理的速度很快,大师傅们都隔得稍微有一点儿远,而冯师傅又站在旁边挡住了一些视线,所以大家看得不是很清楚。
由于对楚云飞第一印象不是太好,大师傅们不太屑于仔细看一个高级厨师做菜的手法,自然是站得远了一些。
但是冯师傅眼睛都瞪大了,这站在旁边是能够清晰地看到楚云风的整个处理过程和速度的。
这处理大葱的手法行云流水,特别是这入葱三分的速度感觉好像比自己都还要快上一分,难道刚才是错觉?
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