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至于糖和盐就不用多说了,是为了调味和改善质地,也是为了给士兵们补充点糖分和盐分。
她娘李静舒,就是带着大家,按照沈呦呦给出的几个比例方案,制作压缩饼干。
比如,一斤玉米粉,八两大豆粉,八两粟米粉,六两红薯粉,一斤面粉,大豆油三两,糖半两,盐就更少了,只需要放糖的六分之一就好。
这只是其中一个配比,还有其他的配比呢,
每个配比的压缩干粮都要做一些出来,得试过才知道哪个配比的干粮,口感好,抗饿度高。
以及吃过后,会不会肚胀,会不会引起不易消化,等情况来决定用哪个配比的配方。
这东西必须严肃,那可是要给征战的士兵吃的,不严格实验,咋能放心送往前线。
起码不能给将士们吃进去跑肚拉稀吧,即便不跑肚拉稀,那拉不下来也不成啊。
而且,他们要做的吃食也不只压缩饼干,
在沈呦呦的规划中,既然要炒黄豆做黄豆粉,干脆也做一些独立包装的黄豆豆浆粉,倒时热水冲泡就能直接喝。
要不是考虑到玉米山药糊糊粉冲泡的时候,容易起小疙瘩,估计这个她也会让人做。
但光有这些蛋白质,碳水化合物,沈呦呦还不甘心。
她还联系了养猪大户唐广申,她和广申爷也要合作了,
她出配方,广申爷出人工,她占四成红利,食材成本共同出。
做午餐肉,做肉焖子。
虽然这个时代,兵士们其实吃的并不好,除了打了胜仗犒赏三军时有大鱼大肉,其他的时间只要能填饱肚子就行。
沈呦呦做午餐肉和肉焖子,就是为了补充这一点,要知道午餐肉可能成本高一点,但肉闷子的成本其实并不高,
她要做的肉焖子也是少量肉沫,和粉条一起炖熟,当然也不能少了调料,等粉条吸满汤汁,在加入玉米淀粉,进行蒸制。
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这种肉焖子里面最多的成本,也是在粉条和淀粉上,肉其实加的并不多,也能让普通士兵吃得起。
当然,也不只这些新军粮她要把关,还有让大虎哥几个做的抽真空手泵,才是所有食品的关键。
她给的那个所谓的真空手泵图纸,其实就是个塑料拔罐的抽空手柄!凑合看看 没啥特别的,就是靠手动操作来改变罐子里的气压,让它变成负压。
手动操作抽空手柄的活塞或者抽气时,罐子里的空气就被抽走,气压就变低,但是外面的大气压还是不变的。
这样一来,罐子里和罐子外就有压力差,在压力差的作用下,就会吸气了。
这个内部构造呢,无非就是有操作手柄、活塞筒、活塞板、弹簧、抽气管、单向阀这些部件。
操作手柄和活塞板是通过滑杆连在一起的,弹簧就放在活塞筒顶部和操作手柄中间。
抽气管把罐体和活塞筒连起来,而且在抽气管上还装了抽气单向阀,活塞筒底部还有排气管和排气单向阀。仅供参考 其实沈呦呦做这种样式的抽空手柄,也顺便打算做一些类似小罐子的小头,这个小头不用像真正的罐子头一样,能锁住空气的排出,
只要能安装在这个手柄上,用来抽取伤口的毒血就行。
主要目的就是因为,北方战场上毒虫挺多的,战士们被那些东西咬到,可以用这个抽毒血,电视剧里打仗也有人在箭头上抹毒的,以防万一吧。
时间紧张,她选择做的东西,都是多功能的,在小巧便捷的同时,还要有多重用途。
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