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虽然这牛肉丸叫牛肉丸,主要用到的也是牛肉,但是既然主角是牛肉里面包着的对虾冻,那高低也能算是一种海鲜吧?
锅里的水已经开了,在煮了五分钟以后王凡就关掉了火。
捞出一个牛肉丸过了下凉水,而后捏到眼前仔细看了看。
牛肉丸里面王凡只加了一点点白胡椒粉和盐,其他的一概没加,所以外表看上去就是一个圆圆的平平无奇的小丸子。
但是好肉就是好肉,仅仅是这样,在煮牛肉丸的时候一股极其浓郁的肉香味就已经在肆意蔓延。
牛肉丸的造型非常圆润,看上去就像是一个深灰色的乒乓球,王凡的手法很好,牛肉的胶质也非常的足,光闻味道就只有牛肉那独特的香味,一点都闻不出来里面还有虾肉。
拿出一个盘子,把牛肉丸放到盘子上轻轻一松手,深灰色的牛肉丸瞬间就朝着盘子上落去,在接触盘子的一瞬间却又直接弹起,从弹起的高度上就不难看出,这个牛肉丸究竟有多大的弹性。
王凡很满意的点点头,再次拿起牛肉丸放到嘴里,慢慢的一小口咬下,给牛肉丸直接开了一个天窗。
爆浆这种事看着别人做就行,他自己可不能踩了这个坑。
鲜美的虾肉汁水流出,整个嘴里都是那种独特的鲜味,独特而醇厚的味道让王凡这个老饕都忍不住在心里点了个赞。
大中午的他自然不可能只做一个牛肉丸,厨房里的食材还很多,简单规划了一下就开始忙活起来。
卓倩倩已经偷偷溜进了厨房,看见摆在那里的一大盆牛肉丸就眼前一亮。
在厨房偷吃的东西似乎总比摆在餐桌上的美味一些,她已经迫不及待的朝着牛肉丸走去。
王凡一边炒着白菜一边提醒道:“爆浆撒尿牛肉丸,你懂的。”
卓倩倩挑挑眉后点点头,都暗示成这样了还能不懂?
拿起一个牛肉丸吹了吹,开了一个小窗后就放心的吃了起来,鲜美的味道瞬间就征服了她的味蕾,大拇指直接就翘上了天。
拿出两个碗装了几颗后她就跑出了厨房,一碗递给了自己的老爸,另一碗自然就递给了卓妈妈。
卓妈妈宠溺的责怪道:“小贪吃鬼,你这样也不怕人家笑话?”
卓倩倩嘿嘿一笑:“我一直都是这样啊,他才不会笑话我,爸妈你们快尝尝这个爆浆撒尿牛肉丸。”
说完就凑到卓妈妈耳朵边小声的说了什么。
卓爸爸就当是她们女生之间的小秘密也没有多想,看着碗里除了非常圆润外显得平平无奇的牛肉丸啧啧道:“这个小肉丸子看上去没有什么特点嘛,怕是有些送不出手呢?”
卓倩倩也没反驳,而是笑嘻嘻的说道:“爸你尝尝看,有什么问题直接说就行,不好吃我让他重新做。”
卓爸爸很满意自家闺女的态度:“嗯,我这好歹有20年的厨龄,牛肉丸也没少吃,不过名字起的那么有噱头不好,我先来尝尝看味道如何。”
说完看向卓妈妈:“你怎么不吃?”卓妈妈笑道:“我喜欢吃凉一点的,你先吃吧。”
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