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周大哥回来先回自己家打扫一下,喂喂自家后院养的鸡。
虽然他们家是养了些鸡,但是自己家还是有另外养有几只的。
他早上去乡集市里逛了逛,买了块靓的五花肉。
昨晚媳妇跟他说,弟妹想吃他做的五花肉焖竹笋,那就安排!他还买了些花甲。
毕竟现在他们家也是没少蹭吃的。
“阿爷,阿爷。”
“在家呢,吼叫啥?都忙完了?”周阿爷从灶房里头出来。
“没,我也是刚从果园那边先回来,等会我做饭,他们还在那边挖竹笋呢。
对了,我还买了菜。”
“五花肉?还买了花甲啊。”周阿爷看了看桶。
“这不是弟妹想吃五花肉焖竹笋嘛,我媳妇还夸口我做得好吃,那我还不是您教的。”周大哥笑呵呵道。
“哼,你要是做得不好吃,出门你还别说是我教的!”
“我哪敢!”
周大哥说完赶紧放五花肉到水台上,赶紧去灶房拿刀准备干活。手里有活少说话!
“阿爷,你休息,我包好活。”
“得了吧,我还是做个烧火翁。”
说了他不愿意,那就由着他,不然等会老顽童有脾气,全家都来崩他。
“你先处理食材,等会淘米,我去菜地摘点菜回来。”
“哦好,对了阿爷,你摘点青红辣椒回来。”周大哥扭头过来说道。
“得了得了,你快处理好食材,不然等会回来你还没搞定。”
好吧,以前他学的时候,阿爷是真的没少吐槽他。
他还是赶紧处理五花肉,把这个和竹笋焖上先再说。
五花肉切大块些备用。捞起水盆里的笋干,周阿爷用水煮过后用水泡着。
他把笋干切成小节就行,然后再洗洗沥干水分。
搬来架子灶,他喜欢在院子里炒菜。
先剥好蒜子和姜备用,架火热锅下猪肉,煸出多余的油脂后加入蒜姜和调好的酱汁,翻炒至入味。
再把笋干倒入,加水,再加少许调味料。盖上锅盖开始焖煮。
看了一下柴火,把米淘了倒进灶房里的大锅。刚把水放够,阿爷就回来了。
“明佑,米淘了没有?”
“淘了淘了,刚把火也点着你就回来了。”他走出灶房回道。
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