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第82章 开火锅店（第4页）

“需要这么多？”看着每个人面前的碗，有人忍不住惊讶道。

“不多。这些碗一只是红油碟，用来吃麻辣味的。一只是白料碟，用来吃清汤味的。一只是蘸料碟，专门用来吃白水汤涮。一只用来盛汤，还有一只用来盛配料，就五只，不多。”唐浅裳摇摇头道。

“五只碗还不多？”听见唐浅裳的话，众人奇怪地看向唐浅裳。

唐浅裳视而不见，对此没有多说什么。呵呵，要知道人家皇帝吃饭那都是少则几十只碗，多则几百只碗的好吗？当然，她说的是满汉全席的那种筵席。

“慢着！”

看见自家四叔竟然率先拿了勺子舀汤，就要往嘴里灌，唐浅裳忍不住喊道。

可惜，她还是晚了。唐青森已经把汤了进去，结果汤一进嘴里，唐青森就忍不住瞪大了眼。娘喂，汤面没有看见冒热气，却竟然这么烫。

烫的受不了却实在是舍不得吐出来，实在是太美味了，吐了实在是可惜。憋了一口气，脸色通红，额头青筋根根暴起，看起来甚是狰狞。

所有人都好笑的看着他，只见他拼命咽了下去，才张口大叫：“娘喂！烫死我了！”

“吐掉啊。”

嘘着气，感觉嘴巴像是被煮熟了一样，笑声道，“味道实在是太好了，我舍不得……这汤又鲜又浓，太好喝了，舍不得。”

“哈哈……”一群人看着他这模样，顿时大笑了起来。

“烫死你。”看着自家当家的这么调皮嘴馋的模样，唐苏氏恨不得把这丢人的家伙团吧团吧丢出去，省得在这么多人面前丢人显眼，“也不看看这刚出锅的汤，就算汤面不冒热气，那都是因为被油盖住了。刚刚出锅的汤料，全都是滚着端上来的。”

这些汤料也算是唐家几个妯娌配合着准备的，端上来的时候唐苏氏可是看见了这是怎么回事的。结果呢，自家这个傻子当家的竟然这么不要命的就往嘴里灌热汤，不烫死他才怪。

被烫了一嘴，又被自家媳妇教训了的唐青森蔫蔫的道，“……我知道了。”

“哈哈……”众人看着唐青森这副蔫了的模样，都忍不住笑了。

“行了行了，点火，开始吃。”唐浅裳下令道。

然后负责有专门的人上来把蜂窝煤放进炉子里，然后点火。一下子点燃了蜂窝煤之后，火光越来越盛，烈火越燃越亮。

火点了起来，火越烧越旺，烈火熊熊燃烧起来之后，平静的汤料立即开始翻滚，更加使得香气四溢。红彤彤的火焰跳跃着，红艳艳的非常的喜庆，更加有微微热量向外散发，众人被这光芒一映，顿觉得浑身冒出暖意，鼻端又是香气萦绕，很是舒服，也不枉长时间的等待。

“真好，看来冬天吃火锅，真是个好得不能再好的主意。”

“是啊是啊，大冬天的能这么吃，还真的是暖呼呼的。”

“唐唐啊，这种火锅，咱们能吃得起吗？”

“可以啊，简单点的火锅只要找个锅炖汤，把火锅底料准备好炖好，就可以吃了。不用讲究太多的，各人有各人的吃法，不用统一讲究。”唐浅裳解释道。

“那就好那就好。”

一群人都大喜，这部分人大多来自乡野民间，家境并不好。这火锅，一来美味，二来吃着保暖，三是围坐在一起，特别的热闹亲密。

唐浅裳解释了之后，让人把菜品全都给端上来。于是，那五个席之墨派来的厨子和唐寇、龙墨千他们纷纷下去，把之前准备的配菜全都给端上来。

几个人鱼贯而出，各色菜品流水般端上来，火锅的配菜更加的是丰富。各色荤素菜品在指导下，由一级主刀唐寇，二级主刀龙墨千，两个刀工精心切制，是以形状各异，拼装美观，又引来一阵的赞叹。

要知道，中国菜是讲究色、香、味、形的，为了保证形美，光是切菜、配菜、搭色就大有讲究。比如鱼片，就要切得薄如蝉翼，呈云状叠放，粉红色的鱼片堆在盘里，就像是一朵粉色的火烧云。旁边再配以青翠的菜花点缀，意境又上了一层。

又比如牛肉片，分涮和烫两种。涮的自然要面积大且薄，卷成卷，堆成三角形。烫的则是要求厚实，事先还要用红油拌匀，撒上芝麻，再卷成柱状，呈蜂窝一样垒在盘中。旁边更有在唐浅裳的指导下，自家二伯亲自雕出的萝卜花在盘边装饰，红的红，白的白，油亮配上素白的白净，很有视觉的冲击感。

“好美啊，跟朵花儿似的。这真的能吃吗？看着真的不忍下手啊。”

“是啊是啊，咱们庄稼人从来都没有吃的怎么讲究过。”唐家村的村民感叹道。

“我以前也没有见过能够把肉片都摆得跟朵花儿似的的菜肴。”席之墨也看着面前这些绚丽多彩、造型美观的菜肴感叹道。

“呵呵……”龙氏看着那些造型漂亮美观的菜肴，微微一笑。当年她家世显赫，夫家更加的是显赫，什么样的美食没见过？她的夫家吃饭的是佛更加的讲究美观，所以她倒是听淡定的。

而炎绝也跟淡定，作为定安王世子，炎绝也是吃过宫廷御宴的，当然也见过各种各样的御膳，只不过大多数时候御膳端上来就摆放太久，吃的时候都没有最佳口感了。

把菜全都上桌之后，唐浅裳开始给众人介绍吃法：

“火锅的吃法有很多种，总体来说，是用火汤的汤料把菜做熟，吸饱汤料的味道后再吃。大至分为烫、涮、煮……”

根本没人鸟她，各人都瞧准了自己眼前的菜品，筷子齐飞，八仙过海各显神通想方设法的取了菜品，直接就往自己喜欢的汤料里放。

“熟了没？”有人把丸子整个盘子倒进去煮，然后眼巴巴的看着锅子里面，吞着口水道。

丸子可是有很多的口味的，有牛肉丸、猪肉丸、兔肉、鸡肉等等的，也有鱼丸。各种口味的都有，还有虾肉丸，全都是唐浅裳提供的方子让唐寇他们在熬制汤料的时候顺便弄出来的。

“浮起来就好了。”唐寇提醒道，作为厨师，他当然知道丸子什么时候可以熟。

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