手机浏览器扫描二维码访问
第0049章 授厨（第3页）
因为这刀工技巧足以直接影响一道菜肴的色香味形四种关键要素。就好一栋大楼的根基，若是根基都没有打好，即便上面建的多么华丽雄伟，那也只是一栋危楼罢了。
三个徒弟当中，就属吴小六天分最高，可他却没有柱子兄弟俩刻苦，所以几日下来，三人的水平也相差无几。
其实厨房还只能算是一位厨师的第二战场，第一战场乃是菜市场。
买菜其实也是一门技术，如何能够从一堆参差不齐的材料里，挑选出最上等且最适合自己的材料，这对厨师来说，也是至关重要的。
这一日，李奇带着三个徒弟来到马行街熊屠夫的猪肉铺。
“这是什么肉？”李奇指着案板上一块瘦肉问道。
“猪肉。”
吴小六三人一口答道。
李奇双目一翻，道：“这是后腿肉。”叹了口气，又道：“这块肉厚身嫩滑，怎么做才好？”
吴小六嘿嘿笑道：“好肉当然怎么做都好啊。”
柱子兄弟纷纷点头称是。
“也就是不知道是吧。”
李奇没好气的看了他们一眼，道：“切丝，切片，做法焖炖酱都行。”说着又拿起那块肉，递给吴小六道：“这块肉有多重？”
吴小六猪肉，掂了几下，道：“一斤多吧。”然后又递给了柱子兄弟。
陈小柱试了试，道：“我看应该没有一斤。”
“我说是一斤半。”
“什么一斤半，一斤多，是一斤二两。”
李奇叹了口气，不满的摇了摇头，拿起那块肉递给熊屠夫道：“大叔，我就要这块肉了。”
熊屠夫拿秤一称，眼中闪过一抹诧异，惊讶道：“这位小哥，你真是好眼力，正好一斤二两。”
李奇礼貌一笑，又朝着三个徒弟，道：“做厨师，配料是基本功，斤两有多少，自己心中要有数，不要到时叫你炒两盘一样的菜，结果一盘用一斤肉，另一盘用半斤肉，这样端出去，那客人还不得骂死咱们，还有抓调味料的时候，你们怎么抓？抓多少？难不成我还得为你们雇个伙计，在一旁帮你们称？记住，以后不管是买什么东西的时候，都得给我注意这点，知道吗？”
“知道。”
李奇叫他们拿上肉，又来到街边一个卖鱼的老爹面前，指着老爹面前那个装着八九条鲤鱼的大鱼篓道：“你们三个把里面最新鲜的三条鱼给我挑出来。”
三人一听，纷纷蹲下身子研究起来。
过了一会，三人分别选好了自己认为是最新鲜的鱼。
李奇一眼扫视过去，见三个人手中的鱼，一条比一条大，气的差点没背过气去，怒道：“你们以为是选金子啊，越大的就越好，你看看你们选的鱼，不是鱼目凹了下去，就是鱼身已经失去了光泽，这一看就知道已经不新鲜了，你们也真够好心的，把最差的全都挑走了，好的就都留给别人。”
三人被李奇训的毫无脾气，低头不语。
接着李奇又带上这三个家伙，在集市上转了几圈，每每看到一些平日子比较常用到的食物或者调味料，李奇都不厌其烦的跟他们讲解这些食物的味道，能做什么菜，以及跟对身体的利弊，偶尔也给他们讲几个关于食物的故事，提高他们的兴趣。
吴小六三人，虽然基本功差，但是好在够勤奋认真，遇到不懂的地方，也敢于发问。
李奇自然是一遍又一遍的跟他们解释，直到他们都明白为止。
超维科技纪元 天地问神录 罗刹毒妃：战王宠妻请节制 最强炸天系统 我来当骑士（1V1 H） 贴身战兵 当巨星不如当他的纸片人 路人甲你穿到贵族学院背景的小说中后（NP） 神雕之天造地设 漂亮的他有点笨 都市小保安 桃运狂少 七十年代小甜妻[穿书] 村野小圣医 溺爱（作者：川澜） 娇缚 童养媳 [综漫同人]当被被有了本丸 射雕乱世行 伪钞者之末路
一宠成瘾：陆少来势汹汹
男友出轨情敌，还发来请帖，乔思宁呵呵一笑，转身嫁给情敌的表舅。只是这朵高岭之花，是吃人不吐骨头的角色。表面严肃清冷，其实每天都在想怎么，咬她的唇，做深入交流。更多免费小说请收藏po18mvip...
渣了大佬的团宠她翻车了
扒马甲，甜苏爽，反派变团宠连家失踪的小女儿被找回来了！反派女配连千奈摇身一变成了治愈系小仙女，不搞破坏不乱作，一心一意为大家！面对执意追求梦想的校草，连千奈是和他一起参赛的队友，无论任何事，我永远站在你身边。面对听力丧失的音乐天才，连千奈是每天和他用手语比谱子的乐迷，我会一直攒钱等你的演唱会。面对情感障碍的影帝，连千奈是一遍又一遍和他对戏的小助理，我愿意陪你练习一千次。面对气味排斥的霸总，连千奈是会培育珍稀花卉的园艺师，只要能闻见大自然，就会很幸福。面对偏执阴郁的IT大佬，连千奈是唯一送他礼物的小粉丝你要记得直播，不可以鸽我。后来。在连千奈开心去为女主过生日的时候，几位大佬同时在场，才发现自己的白月光是同一个人。连千奈我只是个善心大发的滥好人罢了。大佬们被女配小天使治愈的故事团宠马甲被扒后的翻车修罗场快乐小甜饼，没有逻辑如果您喜欢渣了大佬的团宠她翻车了，别忘记分享给朋友...
我在斗罗怒爆君焰
杨霄穿越斗罗大陆，觉醒黄金瞳，掌握风水火土精神五大元素。在星斗大森林里怒爆君焰，在史莱克学院时间零秒杀唐三，言灵黑日吞噬万物，言灵审判神鬼皆杀。在面对杀戮之都的暴乱三国之战神界的讨伐，杨霄不得不以战止战，重走封神之路，拿回至高的权与力。如果您喜欢我在斗罗怒爆君焰，别忘记分享给朋友...
我的恋爱指数要满仓
经历了一场愉快的交谈，远野幸子股价格上涨10，当前股价110远野幸子股已清仓，获得资金110000已购买剑术（大师）技能，花费资金100000穿越东京，开启恋爱股市游戏系统，多崎司却一直沉醉如琐屑的日常中。炒股是不可能炒股的一一我！只！会！满！仓！文艺版归途的黄色电车寂寂寥寥，深邃的风声刮过脸颊，多崎司兜上风帽，只身走进幽深的隧道。呐，司君。少女从车厢追出来，脸上绽放出温柔的笑容春天快到了，是那种会捎来幸福的春天哦。如果您喜欢我的恋爱指数要满仓，别忘记分享给朋友...
我变成了没感情的妖孽
控心之术，控天下人心，凶兆也。心丢了，如何活？白寒摸着手指上的戒指，压下它散发的红光。她活着，不生不死，气息微弱，可她想长长久久的活下去，把失去的东西，都拿回来，还要拿的更多。白寒的短剑抵在九灵的心口拦我者，死。九灵伸手捂住白寒空空的心口谁输谁赢，犹未可知。控心术出，妖孽出，异人世界战火纷飞。半死不活的白寒翘着二郎腿看着这群沙雕小伙伴，心里非常没底。抽风搞破坏他们在行，这大义之事，他们非常没有经验。有点沙雕，有点热血，有点感人。如果有机会有异能，你最想要哪一种？如果您喜欢我变成了没感情的妖孽，别忘记分享给朋友...
龙吟处处月照花
成国少女白衣是满门抄斩后的幸存者，被理国大将宇文兴收养。后来，她打败少年将军侯聪，俘虏成国太子莫昌，成为绝代女兵王。成国皇帝驾崩，皇侄即位。为了扰乱成国政局，理国决定派侯聪护送莫昌回国，为防止理国动手暗杀莫昌，密令白衣以替死者身份加入护送队伍。而送归途中，一场爱情，就这样发生了如果您喜欢龙吟处处月照花，别忘记分享给朋友...